Keittiömestari

Job To Do Oy; Helsinki; Presencial; EUR 28.000 - 36.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Modernit työvälineet

Laadukkaat raaka-aineet

Tiivis työporukka

Descripción de la vacante

The Last Drop ravintolaan haetaan kokenutta keittiömestaria vastaamaan keittiön sydämestä ja johtamaan toimintaa kohti uusia makuelämyksiä. Vastaat päivittäisestä toiminnasta, tilauksista ja laadunvarmistuksesta.

Edellytykset: esihenkilö-/päällikkökokemus ravintola-alalla, hiiligrillin käyttötaito, omavalvonta- ja hygieniataidot, sekä vahva paineensietokyky ja organisointikyky sekä yötyön valmius.

Formación

• Ravintola-alan esihenkilö-/päällikkökokemus.
• Hiiligrillin käyttötaito, keittiön kulmakivi.
• Omavalvonta- ja elintarvikehygienian osaaminen.
• Erinomaista paineensietokykyä ja organisointikykyä.
• Valmiutta yötyöhön.

Responsabilidades

• Keittiötoiminnan pyörittäminen ja päivittäinen johtaminen.
• Työvuorolistojen suunnittelu ja resursointi.
• Tilausten tekeminen, varastonhallinta ja raaka-ainekustannusten seuranta.
• Menusuunnittelu ja annoskehitys keittiöpäällikön kanssa.
• Laadun ja omavalvonnan toteutumisen varmistaminen.

Conocimientos

Esihenkilö-/päällikkökokemus

Hiiligrillin käyttö

Omavalvonta ja hygieniaosaaminen

Paineensietokyky ja organisointitaidot

Educación

Alan koulutus

Kokemus aasialaisesta keittiöstä

Descripción del empleo

**The Last Drop** -ravintolaan haetaan kokenutta keittiömestaria vastaamaan keittiön sydämestä ja johtamaan toimintaa kohti uusia makuelämyksiä!

Keittiömestarilla on kokonaisvastuu keittiön päivittäisestä pyörittämisestä ja laadun varmistamisesta. Etsinnässä on tiimipelaaja, joka säilyttää kylmäpäisyytensä kiireenkin keskellä ja syttyy dynaamisesta ravintolaympäristöstä. Lähiesihenkilönä tehtävässä toimii ravintolan keittiöpäällikkö.

Keskeiset työtehtävät:

• – **Keittiötoiminnan pyörittäminen** ja päivittäinen johtaminen
• – **Työvuorolistojen** suunnittelu ja resursointi
• – **Tilausten tekeminen**, varastonhallinta ja raaka-ainekustannusten seuranta
• – **Menusuunnittelu** ja annoskehitys keittiöpäällikön kanssa
• – **Laadun ja omavalvonnan** toteutumisen varmistaminen

Mitä hakijalta odotetaan?

• – **Työkokemusta** vastaavista esihenkilö- tai päällikkötehtävistä ravintola-alalla
• – **Hiiligrillin käyttötaitoa** (tämä on keittiön kulmakiviä)
• – **Vahvaa omavalvonnan** ja elintarvikehygienian osaamista
• – **Erinomaista paineensietokykyä** ja organisointitaitoa
• – **Valmiutta yötyöhön** – keittiö on avoinna torstaisin ja sunnuntaisin klo 01:30 asti sekä perjantaisin ja lauantaisin klo 04 asti

**Eduksi katsotaan:**

• – Alan koulutus
• – Kokemus aasialaisesta keittiöstä ja sen makuprofiileista

Mitä tehtävä tarjoaa?

• – **Monipuolisen ja vastuullisen työnkuvan**, jossa pääsee jättämään oman kädenjälkensä ravintolan tarinaan
• – **Mahtavan ja tiiviin työporukan**, joka puhaltaa aina yhteen hiileen
• – **Modernit työvälineet** ja laadukkaat raaka-aineet
• – **Palkan MaRan TES:n ja kokemuksen mukaan** (max. 3 200 €/kk)
• – **Mahdollisuuden kehittää** ravintolan konseptia ja menua yhdessä muun tiimin kanssa

Työsuhde: Toimeksianto

Palkka: Muu 2500-3200 € / kk

Työskentelyaika: Päivätyö, Iltatyö, Yötyö, Arkisin, Viikonloppuisin

Paikkoja: 1

Lähde: Työmarkkinatori

Osaamisalue: Hotelli-, ravitsemus- & matkailuala