Keittiömestari

Future Food Factory Oy; Helsinki; On-site; EUR 36,000 - 51,000; Full time

Job summary

Future Food Factory Oy etsii kokenutta keittiömestaria keikkatyöhön tuotantokeittiöömme sekä erilaisiin tapahtumiin. Tehtävässä vastaat keittiön päivittäisestä toiminnan sujuvuudesta, johdat tiimiä esimerkillä ja organisoit päivän tekemisen siten, että oikeat asiat tapahtuvat oikeaan aikaan.

Työ on monipuolinen ja tarjoaa vastuullisen roolin: pääset osallistumaan catering- ja tapahtumatuotantoon, huomioimaan erityisruokavaliot sekä kehittämään prosesseja.

Qualifications

• Ammattikeittiössä kokemusta vaaditaan.
• Johtamiskokemus keittiössä ja henkilöstön ohjaaminen.
• Erinomainen organisointi- ja paineensietokyky.
• Itsenäinen, vastuullinen ja ratkaisukeskeinen työote.
• Kyky johtaa tiimiä esimerkillä.
• Joustavuus ja valmius tarttua erilaisiin tehtäviin.
• Hygieniapassi vaaditaan.
• Voimassa oleva B-ajokortti.
• Riittävää suomen kielen taitoa työohjeiden ja työturvallisuuden varmistamiseksi.

Responsibilities

• Keittiön päivittäisen toiminnan sujuvuuden varmistaminen ja johtaminen.
• Toiminnan suunnittelu, järjestäminen ja aikatauluttaminen.
• Keittiötiimin ohjaaminen ja työn koordinointi.
• Ruoan valmistus ja laatukriteerien varmistaminen.
• Raaka-aineiden ja tuotantomäärien hallinta.
• Erityisruokavalioiden huomioiminen.
• Hygienian, omavalvonnan ja työturvallisuuden toteuttaminen.
• Catering- ja tapahtumatuotannon toteuttaminen.
• Tarvittaessa tuotteiden ja tarvikkeiden kuljettaminen.

Skills

Ammattikeittiössä työskentely

Keittiön toiminnan johtaminen

Organisointi

Paineensietokyky

Itsenäinen työote

Tiimin johtaminen

Joustavuus

Hygieniapassi

B-ajokortti

Suomen kieli

Job description

Keittiömestari keikkatyöhön

Oletko kokenut keittiöalan ammattilainen, joka pitää langat käsissä myös silloin, kun ympärillä tapahtuu paljon? Osaatko johtaa tiimiä, organisoida tekemistä ja tarvittaessa tarttua itsekin toimeen?

Etsimme kokenutta ja vastuullista keittiömestaria keikkatyöhön tuotantokeittiöömme sekä erilaisiin tapahtumiin ja tilaisuuksiin.

Keittiömestarina otat vastuuta siitä, että keittiön tekeminen on suunnitelmallista, tehokasta ja laadukasta. Johdat tiimiä omalla esimerkilläsi, organisoit päivän tekemistä ja huolehdit siitä, että oikeat asiat tapahtuvat oikeaan aikaan.

Meillä keittiömestari ei johda sivusta. Olet mukana keittiön toiminnassa, ratkaiset ongelmia tapahtumien keskellä ja pidät kokonaisuuden hallinnassa myös kiireessä.

Mitä työ pitää sisällään?

Keittiömestarina vastaat keittiön päivittäisen toiminnan sujuvuudesta ja johdat tekemistä käytännönläheisesti.

Tehtäviisi kuuluu muun muassa:

• keittiön toiminnan suunnittelu ja johtaminen
• ruokatuotannon organisointi ja aikatauluttaminen
• keittiötiimin ohjaaminen ja työn koordinointi
• ruokien valmistaminen ja tasaisen laadun varmistaminen
• raaka-aineiden ja tuotantomäärien hallinta
• erityisruokavalioiden huomioiminen
• hygieniasta, omavalvonnasta ja työturvallisuudesta huolehtiminen
• osallistuminen catering- ja tapahtumatuotannon toteuttamiseen
• tarvittaessa tuotteiden ja tarvikkeiden kuljettaminen.

Työnkuva on monipuolinen: tässä tehtävässä pääset johtamaan, suunnittelemaan ja tekemään.

Millainen keittiömestari sopii meille?

Etsimme ennen kaikkea henkilöä, jolla on kokemusta ammattikeittiöstä ja kyky ottaa vastuu kokonaisuudesta.

Osaat organisoida omaa ja muiden tekemistä, tehdä päätöksiä itsenäisesti ja pitää toiminnan liikkeessä myös nopeasti muuttuvissa tilanteissa. Johdat tiimiä selkeästi ja rakentavasti, etkä epäröi tarttua itse käytännön työhön.

Sinulle hyvä maku, tasainen laatu ja tehokas tekeminen kuuluvat samaan pakettiin.

Toivomme sinulta:

• vahvaa kokemusta ammattikeittiössä työskentelystä
• kokemusta keittiön toiminnan johtamisesta ja henkilöstön ohjaamisesta
• erinomaista organisointi- ja paineensietokykyä
• itsenäistä, vastuullista ja ratkaisukeskeistä työotetta
• kykyä johtaa tiimiä omalla esimerkillä
• joustavuutta ja valmiutta tarttua erilaisiin tehtäviin
• hygieniapassia
• voimassa olevaa B-ajokorttia
• riittävää suomen kielen taitoa työohjeiden ja työturvallisuuden varmistamiseksi.

Kokemus cateringista, tapahtumaruokailusta ja suurempien ruokatuotantojen johtamisesta katsotaan eduksi.

Mitä tarjoamme?

Tarjoamme vastuullisen ja vaihtelevan roolin, jossa pääset hyödyntämään ammattitaitoasi erilaisissa tuotanto- ja tapahtumaympäristöissä.

Työpäivät Future Food Factoryllä eivät aina kulje saman kaavan mukaan. Tapahtumat, asiakasmäärät ja tilanteet vaihtelevat, joten tehtävä sopii henkilölle, joka nauttii vauhdikkaasta työympäristöstä, osaa priorisoida ja säilyttää kokonaisuuden hallinnan myös kiireen keskellä.

Saat vastuuta ja mahdollisuuden vaikuttaa siihen, miten keittiön työ organisoidaan ja miten tiimi onnistuu yhdessä.

Työ on keikkatyötä ja työvuoroja tarjotaan tarpeen mukaan. Vuoroja voi olla arkisin, iltaisin ja viikonloppuisin. Työt alkavat mahdollisimman pian tai sopimuksen mukaan.

Kiinnostuitko?

Osaamisalue: Hotelli-, ravitsemus- & matkailuala