YKSITYISKOKKEJA LAPPIIN

Duunaamo Henkilöstöpalvelut Oy; Lappi; Vor Ort; EUR 45.000 - 67.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Duunaamo Henkilöstöpalvelut Oy hakee kokeneita yksityiskokkeja Lapin talvikaudelle 2026–2027. Työskentelet kansainvälisten asiakkaiden kanssa ja toteutat ruokailukokonaisuuksia sekä huviloissa että ulko-tilaisuuksissa Lapin luonnossa.

Tehtävässä arvostetaan ammattitaitoa, itsenäistä työskentelyä sekä kykyä huomioida erityisruokavaliot ja asiakkaiden henkilökohtaiset toiveet. Palkka on neuvoteltavissa ja ympäristöt vaihtelevat.

Qualifikationen

• Kokenut kokki, itsenäinen työskentely ja vastuunotto.
• Kyky suunnitella ja toteuttaa kokonaisia menuja sekä huomioida erityisruokavaliot.
• Englannin kielen taito on tärkeää yhteydenpidossa asiakkaisiin.

Aufgaben

• Suunnittelet ja toteutat asiakkaiden toiveiden mukaisia ruokailukokonaisuuksia.
• Valmistat korkeatasoista ruokaa ja huolehdit esillepanosta ja viimeistelystä.
• Toimit kansainvälisten asiakkaiden kanssa ja sovitat palvelun eri ympäristöihin.

Kenntnisse

Kokeneita kokkeja

Fine dining tausta

Ruoanlaiton suunnittelu

Englannin taito

Joustavuus

Jobbeschreibung

**Haluaisitko vaihtaa ravintolakeittiön Lapin maisemiin ja valmistaa ruokaa siellä, missä elämys tapahtuu?**

Etsimme asiakkaallemme **kokeneita yksityiskokkeja Lappiin talvikaudelle 2026–2027** työskentelemään kansainvälisten asiakkaiden parissa.

Tässä työssä keittiö ei aina tarkoita neljää seinää. Yhtenä päivänä valmistat illallisen korkeatasoisessa yksityishuvilassa, toisena ruokailuelämys voidaan toteuttaa ulkona Lapin luonnon keskellä tai jossain aivan muussa asiakkaalle järjestetyssä ympäristössä.

Tehtäväsi on huolehtia siitä, että lopputulos on paikasta riippumatta sama: **erinomainen ruoka ja viimeistelty kokonaisuus.**

Mitä työ pitää sisällään?

Yksityiskokkina suunnittelet ja toteutat asiakkaiden toiveiden mukaisia ruokailukokonaisuuksia. Kyseessä voi olla esimerkiksi aamiainen, rento lounas, useamman ruokalajin illallinen tai kokonaan asiakkaalle räätälöity menu.

Työssä pääset käyttämään omaa ammattitaitoasi ja luovuuttasi huomattavasti enemmän kuin perinteisessä linjastotyössä. Samalla vastaat siitä, että kokonaisuus toimii alusta loppuun, raaka-aineista ja valmistuksesta aina esillepanoon ja viimeistelyyn saakka.

Asiakkaat ovat pääasiassa kansainvälisiä, joten työssä tarvitaan hyvää englannin kielen taitoa sekä kykyä huomioida erilaiset ruokakulttuurit, erityisruokavaliot ja asiakkaiden henkilökohtaiset toiveet.

Mitä odotamme sinulta?

Etsimme ennen kaikkea **ammattitaitoisia ja itsenäiseen työskentelyyn kykeneviä kokkeja**.

Toivomme sinulta:

• vahvaa kokemusta kokin tehtävistä ja korkeatasoisesta ruoanvalmistuksesta
• yksityiskokin kokemus tai fine dining -tausta katsotaan suureksi eduksi
• kykyä suunnitella ja toteuttaa kokonaisia menuja itsenäisesti
• erinomaista raaka-aineiden ja valmistustekniikoiden hallintaa
• osaamista erityisruokavalioiden ja allergioiden huomioimisessa
• hyvää englannin kielen taitoa
• joustavuutta ja kykyä työskennellä erilaisissa ympäristöissä
• rauhallisuutta ja ongelmanratkaisukykyä myös silloin, kun suunnitelmat muuttuvat
• palveluhenkistä ja hienotunteista työotetta

Tässä työssä kokki on osa elämystä

Yksityiskokin työ eroaa tavallisesta ravintolakeittiöstä. Asiakkaat ovat lähellä, ja usein myös näkevät, kuinka ruoka valmistuu.

Siksi etsimme kokkeja, jotka osaavat ruoanlaiton lisäksi kohdata asiakkaat luontevasti ja ammattimaisesti. Ymmärrät myös yksityisyyden ja hienotunteisuuden merkityksen työskennellessäsi asiakkaiden henkilökohtaisissa tiloissa.

Kaikki päivät eivät myöskään mene valmiin käsikirjoituksen mukaan. Sää, ympäristö, asiakkaiden aikataulut ja toiveet voivat muuttua. Sinulta löytyy kyky mukautua tilanteeseen ja toteuttaa laadukas kokonaisuus myös silloin, kun kokkaaminen tapahtuu muualla kuin täydellisesti varustellussa ammattikeittiössä.

Mitä tarjoamme?

Tarjoamme mahdollisuuden viettää talvikausi Lapissa työssä, joka poikkeaa tavallisesta kokin tehtävästä.

Pääset työskentelemään kansainvälisten asiakkaiden kanssa, valmistamaan korkeatasoista ruokaa erilaisissa ympäristöissä ja käyttämään omaa osaamistasi sekä luovuuttasi aidosti hyödyksi.

Työsuhde: Työsuhde

Palkka: Muu Neuvoteltavissa

Paikkoja: 2

Lähde: Työmarkkinatori

Osaamisalue: Hotelli-, ravitsemus- & matkailuala