Técnico/a de Calidad

Grupo Oblanca; León; On-site; EUR 25,000 - 34,000; Full time

Job summary

Grupo Oblanca está buscando un/a Técnico/a de Calidad para garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad y bienestar animal en nuestros procesos productivos, supervisando procesos y la gestión documental.

La persona seleccionada trabajará en la verificación de parámetros de proceso, toma de muestras y coordinación de análisis; participará en auditorías y en la gestión de certificaciones ISO 9001, Bienestar Animal, SAE y Tierra de Sabor, colaborando en la mejora continua.

Qualifications

• Grado o Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos o similar.
• Experiencia mínima de 2 años en calidad alimentaria (preferible en carnes/aves).
• Conocimientos de APPCC/HACCP y normas ISO.
• Manejo de Excel y herramientas ofimáticas.

Responsibilities

• Verificar parámetros críticos de proceso y PCC.
• Supervisar registros y controles de producción.
• Gestionar trazabilidad y etiquetado de producto.
• Coordinar toma de muestras y análisis microbiológicos, fisicoquímicos y de alérgenos.
• Mantener y actualizar documentación APPCC.
• Apoyar auditorías internas y de clientes.
• Participar en acciones correctivas y preventivas.
• Colaborar en formación y buenas prácticas de higiene.

Skills

Detalle

Rigor técnico

Capacidad analítica

Resolución de problemas

Trabajo en equipo

Comunicación

Proactividad

Organización y planificación

Education

Grado o Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Tools

Excel

Herramientas ofimáticas

Job description

¿Te apasiona la calidad y la seguridad alimentaria? Buscamos un/a Técnico/a de Calidad para incorporarse a nuestro equipo y contribuir a garantizar el cumplimiento de los más altos estándares de calidad, inocuidad y bienestar animal en nuestros procesos productivos.

Misión del puesto

Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria mediante la supervisión de procesos, la gestión documental y el seguimiento de los sistemas de calidad implantados, contribuyendo a la mejora continua y al mantenimiento de las certificaciones de la compañía.

Control y seguimiento de calidad

• Verificar parámetros críticos de proceso, PCC, PPRO y prerrequisitos.
• Supervisar registros y controles asociados a la producción.
• Realizar verificaciones de trazabilidad y etiquetado de producto.
• Gestionar la toma de muestras y coordinar análisis microbiológicos, fisicoquímicos y de alérgenos.

Gestión documental y certificaciones

• Mantener actualizada la documentación del sistema APPCC.
• Colaborar en la gestión y mantenimiento de certificaciones como ISO 9001, Bienestar Animal, Aves de España, SAE y Tierra de Sabor.
• Elaborar informes periódicos y documentación técnica de calidad.

Gestión de incidencias y mejora continua

• Detectar, registrar y realizar seguimiento de no conformidades.
• Coordinar acciones correctivas y preventivas.
• Participar en el seguimiento de indicadores (KPIs) del área de Calidad.
• Comunicar incidencias y oportunidades de mejora al Responsable de Calidad.

Auditorías y formación

• Dar soporte en auditorías internas, externas, de clientes y organismos certificadores.
• Colaborar en la formación y sensibilización del personal en materia de higiene, buenas prácticas y calidad.
• Participar en reuniones interdepartamentales para asegurar el cumplimiento de los estándares establecidos.
• Grado o Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, Ingeniería Agroalimentaria, Biología, Química o similar.
• Valorable formación complementaria en APPCC, IFS Food, ISO 9001 o ISO 22000.

Experiencia

• Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares dentro del sector alimentario.
• Se valorará especialmente experiencia en industria cárnica o avícola.

Conocimientos

• Normativa alimentaria y de seguridad alimentaria.
• APPCC/HACCP y sistemas de gestión de calidad.
• Certificaciones ISO, Bienestar Animal y estándares de calidad alimentaria.
• Manejo de herramientas ofimáticas, especialmente Excel.

Competencias

• Orientación al detalle y rigor técnico.
• Capacidad analítica y resolución de problemas.
• Trabajo en equipo y habilidades de comunicación.
• Proactividad y orientación a la mejora continua.
• Capacidad de organización y planificación.
• Trabajo a turnos rotativos de mañana, tarde y noche.
• Incorporación a una compañía líder del sector alimentario.
• Formación continua y desarrollo profesional.
• Participación activa en proyectos de mejora y certificaciones de calidad.
• Retribución competitiva en función de la experiencia y competencias aportadas, con oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la compañía.