Sushi Chef - Secrets Lanzarote Resort & Spa

Hospitaliti; Yaiza; Presencial; EUR 21.000 - 28.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Secrets Lanzarote Resort & Spa, ubicado en Puerto Calero, busca incorporar un/a chef de sushi para su equipo. El candidato debe dominar la preparación de sushi, sashimi, nigiri, maki y otros platillos japoneses, y mostrar dominio en técnicas de corte de pescado y manejo de cuchillos especializados.

Se valora experiencia en la industria hotelera, compromiso con la calidad y capacidad para trabajar bajo normas APPCC.

Formación

• Conocimiento en la preparación de sushi, sashimi, nigiri, maki, rolls y otros platillos japoneses.
• Dominio de técnicas de corte de pescado y manejo de cuchillos especializados.

Responsabilidades

• Cumplir con las normas y estándares en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales existentes en la empresa y colaborar con el hotel en su cumplimiento y mejora continua.
• APPCC: Realizar supervisión, seguimiento y control de las funciones a desarrollar.

Conocimientos

Conocimiento de sushi

Técnicas de corte de pescado

Descripción del empleo

Hesperia World is hiring through Hosco in Puerto Calero. En Secrets Lanzarote Resort & Spa formarás parte de un exclusivo resort adults only, donde el servicio personalizado y el detalle marcan la diferencia. Trabajarás en un entorno natural privilegiado, con estándares internacionales y equipos enfocados en la excelencia. Una oportunidad para crecer profesionalmente mientras creas experiencias memorables cada día.

Funciones

¡Forma parte del equipo de Secrets Lanzarote y ayúdanos a convertir los sueños de vacaciones en recuerdos para toda la vida! Sé parte de algo más grande. Marca la diferencia en la vida de quienes te rodean. Únete a una familia que valora el respeto, la integridad, la humildad, la empatía, la creatividad y la diversión. En Secrets Lanzarote, la diversidad, la equidad y la inclusión están en el centro de nuestro propósito: cuidar a las personas para que puedan dar lo mejor de sí mismas. Únete a nuestro exclusivo universo de cuidado, #WorldofCare, donde tu bienestar y desarrollo son nuestra prioridad.

• Cumplir con las normas y estándares en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales existentes en la empresa y colaborar con el hotel en su cumplimiento y mejora continua.
• APPCC: Realizar supervisión, seguimiento y control de las funciones a desarrollar.

Requisitos mínimos

• Conocimiento en la preparación de sushi, sashimi, nigiri, maki, rolls y otros platillos japoneses.
• Dominio de técnicas de corte de pescado y manejo de cuchillos especializados.

Conocimientos de idiomas: Castellano. Experiencia: 6 meses.

Otros conocimientos deseables

• Tareas básicas de tratamiento y elaboraciones de cocina

Experience in the hospitality industry is preferred.

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