Supervisor de Operaciones para Rubro de Pollería

Corporación Mendoza; Molino de la Puente; On-site; EUR 32,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Ingreso a planilla

Desarrollo profesional y línea de carr

Convenios corporativos y vales deRecon

Job summary

Corporación Mendoza busca un/a Supervisor/a de Operaciones para garantizar el correcto funcionamiento de tiendas asignadas, cumpliendo estándares, políticas y objetivos operativos. Se trabajará en equipo para desarrollar a los administradores y colaboradores, implementando planes de mejora y gestionando indicadores de desempeño.

Se requiere formación en administración o afines y al menos 3 años de experiencia en supervisión en restaurantes o retail. Ubicación: Asturias.

Qualifications

• Formación académica: Bachiller o Licenciado en Administración, Gestión de Restaurantes, Turismo, Ingeniería Industrial o afines.
• Experiencia mínima de 3 años en supervisión de operaciones en restaurantes, fast food, retail o cadenas de consumo masivo.
• Conocimientos en gestión de operaciones, administración de unidades de negocio, control de inventarios, indicadores de gestión y desarrollo de equipos.
• Manejo de herramientas de Microsoft Office (Excel intermedio).

Responsibilities

• Supervisar el cumplimiento de manuales de operaciones, funciones y políticas corporativas en todas las tiendas asignadas.
• Diseñar y ejecutar programas de capacitación para administradores y colaboradores.
• Realizar visitas periódicas a los restaurantes utilizando checklists operativos y asegurar la implementación de planes de mejora.
• Monitorear diariamente la asistencia del personal, cumplimiento de metas, productividad y gestión administrativa de cada unidad.
• Liderar reuniones semanales con administradores para analizar indicadores de desempeño y definir acciones correctivas.
• Supervisar inventarios, abastecimiento, activos, bitácoras operativas y procesos de entrega de tienda.
• Verificar la calidad de los productos mediante pruebas organolépticas y asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio.
• Gestionar requerimientos operativos y coordinar soluciones con las áreas de soporte correspondientes.
• Elaborar reportes ejecutivos, análisis de ventas, proyecciones comerciales y planes de acción para la Gerencia de Operaciones.
• Promover un clima laboral positivo y apoyar iniciativas de cultura organizacional.
• Coordinar acciones de mantenimiento e infraestructura para garantizar la continuidad operativa de las tiendas.

Skills

Excel intermedio

Capacidad analítica

Organización

Habilidades de comunicación

Resolución de problemas

Movilidad entre tiendas

Education

Bachiller o Licenciado en Administración, Gestión de Restaurantes, Turismo, Ingeniería Industrial o afines

Tools

Excel

Job description

En Corporación Mendoza, grupo gastronómico que opera las marcas Tinajas Chicken & Grill y Leña & Carbón, nos encontramos en la búsqueda de un(a) Supervisor(a) de Operaciones que se sume a nuestro equipo y contribuya a garantizar el correcto funcionamiento operativo de las tiendas asignadas, asegurando el cumplimiento de los estándares, políticas y procedimientos de la organización, así como el logro de los indicadores de gestión, desarrollo de equipos y crecimiento sostenible de las operaciones.

¿Cuáles serán tus principales responsabilidades?

• Supervisar el cumplimiento de los manuales de operaciones, funciones y políticas corporativas en todas las tiendas asignadas.
• Diseñar y ejecutar programas de capacitación para administradores y colaboradores.
• Realizar visitas periódicas a los restaurantes utilizando checklists operativos y asegurar la implementación de planes de mejora.
• Monitorear diariamente la asistencia del personal, cumplimiento de metas, productividad y gestión administrativa de cada unidad.
• Liderar reuniones semanales con administradores para analizar indicadores de desempeño y definir acciones correctivas.
• Supervisar inventarios, abastecimiento, activos, bitácoras operativas y procesos de entrega de tienda.
• Verificar la calidad de los productos mediante pruebas organolépticas y asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio.
• Gestionar requerimientos operativos y coordinar soluciones con las áreas de soporte correspondientes.
• Elaborar reportes ejecutivos, análisis de ventas, proyecciones comerciales y planes de acción para la Gerencia de Operaciones.
• Promover un clima laboral positivo y apoyar iniciativas de cultura organizacional.
• Coordinar acciones de mantenimiento e infraestructura para garantizar la continuidad operativa de las tiendas.

¿Qué buscamos en ti?

• Bachiller o Licenciado(a) en Administración, Gestión de Restaurantes, Turismo, Ingeniería Industrial o carreras afines.
• Experiencia mínima de 3 años en supervisión de operaciones en restaurantes, fast food, retail o cadenas de consumo masivo (pollerías de preferencia).
• Conocimientos en gestión de operaciones, administración de unidades de negocio, control de inventarios, indicadores de gestión y desarrollo de equipos.
• Manejo de herramientas de Microsoft Office (Excel intermedio).
• Disponibilidad para movilizarse entre tiendas.
• Capacidad analítica, organización y orientación a la resolución de problemas.
• Habilidades de comunicación, manejo de conflictos y orientación al cliente.
• Orientación a resultados y capacidad para gestionar indicadores de desempeño.

¿Qué te ofrecemos?

• Ingreso a planilla, de acuerdo con las condiciones de contratación.
• Oportunidades de desarrollo profesional y línea de carrera.
• Acceso a convenios corporativos y vales de reconocimiento.
• Integrarte a un equipo de trabajo dinámico, colaborativo y orientado a la mejora continua.

Si cuentas con experiencia en el rubro gastronómico, te apasiona liderar equipos y buscas una oportunidad para seguir desarrollándote profesionalmente, ¡queremos conocerte!

Forma parte de Corporación Mendoza y contribuye a construir experiencias memorables para nuestros clientes y oportunidades de crecimiento para nuestros colaboradores.