Gerente de Operaciones de Restaurante | Liderazgo & KPIs

Corporación Mendoza; Molino de la Puente; On-site; EUR 5,200 - 7,000; Full time

Benefits offered by this job

Pago en planilla

Alimentación cubierta

Desarrollo profesional

Convenios y vales

Job summary

Corporación Mendoza es una cadena gastronómica que busca un Administrador(a) de Tienda para La Molina, Lima. Encargado de garantizar una operación eficiente y una experiencia excepcional para nuestros clientes, con foco en resultados y desarrollo del equipo.

Se requiere experiencia en administración de restaurantes, liderazgo de equipos y manejo de KPIs. Ofrecemos ingreso a planilla, alimentación cubierta y oportunidades de desarrollo profesional en un entorno dinámico y colaborativo.

Qualifications

• Experiencia comprobada en administración y gestión de restaurantes.
• Conocimientos de seguridad alimentaria, higiene e inocuidad.
• Experiencia liderando equipos y desarrollo del talento.
• Orientación a resultados y analítica de indicadores de desempeño.

Responsibilities

• Gestionar y supervisar las operaciones diarias de la tienda, asegurando el cumplimiento de los procedimientos y estándares establecidos.
• Liderar, motivar y desarrollar al equipo de trabajo, promoviendo un clima laboral positivo y una cultura de colaboración.
• Supervisar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, higiene e inocuidad.
• Monitorear los indicadores de gestión (KPIs) y proponer acciones de mejora para alcanzar los objetivos operativos y comerciales.
• Atender y resolver oportunamente incidencias, reclamos y situaciones de conflicto con clientes y colaboradores.
• Asegurar el cumplimiento de las políticas y procedimientos internos de la organización.

Skills

Gestión de restaurantes

Liderazgo

Análisis de KPIs

Atención al cliente

Comunicación

Tools

HACCP

Sistemas POS

Job description

Corporación Mendoza es una cadena gastronómica que busca un Administrador(a) de Tienda para La Molina, Lima. Encargado de garantizar una operación eficiente y una experiencia excepcional para nuestros clientes, con foco en resultados y desarrollo del equipo.

Se requiere experiencia en administración de restaurantes, liderazgo de equipos y manejo de KPIs. Ofrecemos ingreso a planilla, alimentación cubierta y oportunidades de desarrollo profesional en un entorno dinámico y colaborativo.