Sumiller de Vinos | Maridaje, Catas y Formación Continua

Empresaconfidencial

País Vasco

Presencial

EUR 24.000 - 32.000

Jornada completa

Hace 8 días

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Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Contrato indefinido

Formación continua

Catas periódicas

Ambiente familiar y profesional

Descripción de la vacante

Empresaconfidencial busca un Sumiller para incorporarse a su equipo en Guipúzcoa. Se encargará de la carta de vinos, asesoramiento de maridajes y supervisión de inventarios, con énfasis en ofrecer una experiencia excepcional al cliente en un entorno de hostelería de alta gama.

La vacante requiere formación en Sumiller o enología y al menos 1 año de experiencia, con habilidades de comunicación y trabajo en equipo.

Formación

Formación como Sumiller o en estudios relacionados con la hostelería, gastronomía o enología.
Experiencia mínima de 1 año en puesto similar, preferiblemente en restaurantes de alta gama, hoteles o bares de vinos.
Conocimientos amplios sobre variedades de vinos, técnicas de servicio y maridajes.

Responsabilidades

Selección y gestión de la carta de vinos, asegurando una oferta acorde con la oferta gastronómica del establecimiento.
Asesoramiento personalizado a los clientes sobre las mejores opciones de maridaje según el menú y sus preferencias.
Supervisión y control de inventarios de vinos y bebidas alcohólicas.
Supervisión del almacenamiento de los vinos en condiciones óptimas.
Formación al equipo de camareros sobre los aspectos básicos del vino, maridajes y técnicas de servicio.
Atención en sala, asegurando que la experiencia del cliente sea excepcional en cada visita.
Realización de catas y eventos relacionados con el vino.
Colaboración con el equipo de cocina para diseñar menús degustación con maridajes.