Store & Kitchen Leader — Barcelona | Growth Path

Ritmo; Cataluña; Presencial; EUR 36.000 - 48.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Comida durante el turno

Contrato indefinido

Formacif3n continua

Descripción de la vacante

Ritmo busca un Store Manager para liderar la cocina y la operativa diaria de un local en Barcelona. Debe gestionar el equipo, garantizar la calidad de los platos y supervisar compras, escandallos y stock.

Se exige mnimo 5 af1os de experiencia en hostelereda y habilidades de liderazgo; se valora formacif3n en cocina y conocimiento de catale1n/castellano. Contrato indefinido y jornada completa.

Formación

• 5 af1os de experiencia en el sector de la restauracif3n.
• Experiencia previa como encargado/a o responsable de local o de cocina (imprescindible).
• Formacif3n en cocina o hostelereda (muy valorable).
• Capacidad real de liderazgo: saber organizar un equipo, exigir con respeto y sostener el a0e1nimo en un servicio fuerte.
• Cabeza freda bajo presif3n y orden en la operativa.
• Castellano y catale1n; se valora ingle9s por el perfil de cliente de Barcelona.
• Actitud, compromiso y ganas de construir algo, no solo de cubrir un turno.

Responsabilidades

• Liderar la operativa diaria del local: cocina, servicio, aperturas y cierres.
• Gestionar, formar y motivar al equipo: turnos, incorporaciones, acompaf1amiento y crecimiento de cada persona.
• Garantizar el este1ndar de producto en cada plato que sale: recetas, tiempos, presentacif3n y consistencia.
• Controlar los escandallos, los pedidos a proveedores, el stock y las mermas, cuidando el margen del local.
• Velar por el cumplimiento de APPCC, higiene y seguridad alimentaria.
• Analizar los resultados del local (ventas, ticket medio, productividad, resef1as) y proponer mejoras.
• Ser la cara de Ritmo ante el cliente: cuidar la experiencia y resolver con criterio.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipo

Orientación a números

Capacidad bajo presión

Atención al detalle

Comunicación (castellano/catalán/ingl

Educación

Formación en cocina/hostelería

Descripción del empleo

Ritmo busca un Store Manager para liderar la cocina y la operativa diaria de un local en Barcelona. Debe gestionar el equipo, garantizar la calidad de los platos y supervisar compras, escandallos y stock.

Se exige mnimo 5 af1os de experiencia en hostelereda y habilidades de liderazgo; se valora formacif3n en cocina y conocimiento de catale1n/castellano. Contrato indefinido y jornada completa.