Sous Chef Executiu: Lideratge Creatiu i Desenvolupament

Txots sidreria; Figueres; Presencial; EUR 40.000 - 60.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Retribució competitiva

Oportunitat de lideratge

Projecte amb marge de creixement

Descripción de la vacante

Txots sidreria, ubicat a Girona, cerca un Sous Chef Executiu per sumar-se al grup de direcció gastronòmica. Treballarà codo a codo amb el Xef Executiu, serà la seva mà dreta en la gestió diària i en la definició de la proposta gastronòmica.

Busquem una persona amb visió de futur, autonomia i capacitat de lideratge per desenvolupar plats innovadors i liderar l'equip de cuina en un projecte en expansió.

Formación

• Experiència demostrable: mínim 4-5 anys en posicions de responsabilitat (Sous Chef, Cap de Cuina o similar).
• Autonomia i iniciativa en la gestió de cuines i equip.
• Dominis tècniques de cuina actuals i visió de tendències.

Responsabilidades

• Creativitat i desenvolupament: disseny i creació de plats, participació en carta i proves de menú.
• Suport executiu: acompanyament i suport al Xef Executiu i a la direcció del Grup.
• Gestió operativa: control d'escandalls, producció i relació amb proveïdors.
• Lideratge d'equip: supervisió del servei, torns i ambient de treball exigent i eficient.
• Garantir estàndards higiènico-sanitaris (APPCC) i màxima qualitat.

Conocimientos

Creativitat

Lideratge d'Equips

Autonomia

Iniciativa

Gestió de cuina

Descripción del empleo

Txots sidreria, ubicat a Girona, cerca un Sous Chef Executiu per sumar-se al grup de direcció gastronòmica. Treballarà codo a codo amb el Xef Executiu, serà la seva mà dreta en la gestió diària i en la definició de la proposta gastronòmica.

Busquem una persona amb visió de futur, autonomia i capacitat de lideratge per desenvolupar plats innovadors i liderar l'equip de cuina en un projecte en expansió.