Sous Chef de Cocina: Lidera Equipo y Planifica Menú

Grupo La Fábrica; Majadahonda; Presencial; EUR 21.000 - 29.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Grupo La Fábrica en Majadahonda busca un jefe de cocina para dirigir y coordinar el departamento, asegurando calidad y eficiencia en la planificación y ejecución de menús y postres.

Se trabajan turnos rotativos y guardias con periodo de prueba de dos meses; contrato indefinido. Se valorará experiencia en hostelería y capacidad de liderazgo para organizar al equipo y gestionar inventarios.

Formación

• Experiencia en hostelería/restauración.
• Contrato indefinido con periodo de prueba de 2 meses.
• Turnos rotativos en jornadas partidas y guardias.
• Jornada según cuadrante facilitado por la empresa con descansos establecidos por ley.

Responsabilidades

• Realizar de manera cualificada, funciones de planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina y repostería.
• Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
• Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área.
• Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su responsabilidad.
• Diseñar platos y participar en su elaboración.
• Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento.
• Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.

Conocimientos

Experiencia en hostelería/restauración

Descripción del empleo

Grupo La Fábrica en Majadahonda busca un jefe de cocina para dirigir y coordinar el departamento, asegurando calidad y eficiencia en la planificación y ejecución de menús y postres.

Se trabajan turnos rotativos y guardias con periodo de prueba de dos meses; contrato indefinido. Se valorará experiencia en hostelería y capacidad de liderazgo para organizar al equipo y gestionar inventarios.