Segundo Responsable De Sala De Eventos

Serunion; Madrid; On-site; EUR 21,000 - 29,000; Part time

Benefits offered by this job

Flexibilidad horaria

Fijo discontinuo

Salario aprox. 25.000€ brutos/año

Formación y desarrollo profesional

Job summary

Singularis, catering de autor del Grupo Serunion, busca un segundo Maître para Madrid. Su función es garantizar la ejecución impecable de eventos empresariales, manteniendo altos estándares de protocolo y discreción.

Será el nexo entre cocina y sala, supervisando montaje, servicio y cierre del evento. Requiere 3–5 años en sala y dominio de diversos servicios, con capacidad de liderar y resolver incidencias, manteniendo atención VIP a organizadores y clientes.

Qualifications

• Ciclo formativo superior en dirección de servicios de restauración o equivalente.
• 3–5 años en roles de responsabilidad en sala (Jefe de Rango Senior o Segundo Maître).
• Dominio de protocolo y servicios (francés, inglés, ruso) y emplatado.
• Conocimiento de herramientas de gestión de eventos y Office básico.

Responsibilities

• Dirigir montaje, desarrollo y desmontaje de eventos corporativos.
• Coordinar brigada de sala y refuerzos, asignando roles.
• Actuar como nexo con cocina para sincronizar tiempos de pase y presentación de alimentos.
• Ofrecer atención VIP y resolver incidencias con discreción.
• Sustituir dirección en ausencia del Primer Maître.
• Control logístico de vajilla, mantelería y mobiliario.

Skills

Atención al público y detalle

Liderazgo y gestión de equipos

Gestión del tiempo

Discreción y resolución de incidencias

Education

Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración

Job description

En Singularis, catering de autor del Grupo Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector, estamos buscando el mejor talento para incorporar a nuestros centros. Si tienes experiencia y buscas una oportunidad para demostrar tus habilidades, ¡esta oferta es perfecta para ti!

Buscamos un segundo responsable de sala (Maitre) para Madrid.

El/la Segundo Maître en un servicio de catering corporativo es el eslabón operativo fundamental entre la dirección de sala (Primer Maître) y el equipo de servicio de base. Su objetivo principal es garantizar la ejecución impecable de eventos empresariales (juntas de accionistas, cócteles de dirección, congresos, almuerzos de trabajo), manteniendo los más altos estándares de protocolo y discreción.

Responsabilidades:

• Supervisión operativa: Dirigir el montaje, desarrollo y desmontaje de eventos corporativos (coffee breaks, buffets, almuerzos emplatados y cenas de gala) asegurando el cumplimiento de la orden de servicio.
• Gestión de equipos: Coordinar y motivar a la brigada de sala, refuerzos temporales (extras), distribuyendo rangos y tareas de forma eficiente.
• Enlace interdepartamental: Actuar como nexo en tiempo real con cocina para sincronizar los tiempos de pase y garantizar la temperatura y presentación óptima de los alimentos.
• Atención al cliente corporativo: Servir de punto de contacto para los organizadores del evento en sala, ofreciendo una atención VIP y resolviendo incidencias o peticiones de última hora con máxima discreción.
• Sustitución de la dirección: Asumir el liderazgo total del evento y la toma de decisiones operativas en ausencia del Primer Maître.
• Control logístico: Supervisar el cuidado, inventario y retorno del material de servicio (vajilla, mantelería, cristalería, mobiliario) minimizando roturas y mermas..

Ofrecemos:

• Flexibilidad: Trabajo de lunes a domingo a turnos - 40 horas.
• Contratación: Fijo discontinuo
• Banda salarial aprox. 25.000€b/a
• Oportunidad de trabajar en un equipo colaborativo y dinámico.
• Formar parte de una compañía líder que valora y recompensa el esfuerzo y dedicación de sus trabajadores/as: plan de formación continua, beneficios sociales, desarrollo profesional.

Competencias:

• Atención al público y al detalle: Habilidad para interactuar con clientes vip, anticipando y resolviendo problemas y necesidades.
• Habilidad para liderar, motivar y gestionar equipos exitosos.
• Capacidad para trabajar de manera eficiente y gestionar el propio tiempo en un entorno de trabajo de alto rendimiento.
• Persona pulcra, dicreta y con capacidad de resolución de forma ágil y eficiente

En Singularis, queremos construir un equipo diverso y comprometido, donde todas las personas tengan la oportunidad de desarrollar su potencial y contribuir al éxito de nuestra empresa. Valoramos y respetamos la diversidad, y estamos comprometidos/as con la igualdad de oportunidades en el acceso al empleo y en el desarrollo profesional.

Queremos que tu experiencia sea ágil, clara y humana. Algunas fases del proceso de selección pueden apoyarse en herramientas de Inteligencia Artificial (IA) con revisión y decisión humana. A lo largo del proceso, podrías recibir un mensaje por WhatsApp con un enlace para realizar tu entrevista virtual de forma rápida y sencilla con DANI, nuestra asistente virtual generada con IA.

¡Estate atento/a y prepárate para dar el siguiente paso en tu camino laboral con Serunion!

Requisitos del puesto:

• Educación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración, Hostelería, Turismo o titulación equivalente.
• Imprescindible exp: 3 a 5 años en posiciones de responsabilidad en sala (Jefe de Rango Senior, Segundo Maître), preferiblemente en hoteles de 4/5 estrellas, recintos feriales o empresas de catering de alto volumen.
• Protocolo: Dominio absoluto de los diferentes tipos de servicio (francés, inglés, ruso, emplatado), marcaje de mesas y protocolo institucional/empresarial.
• Ofimática: Manejo de herramientas de gestión de eventos, control de presencia, y paquete Office básico pa