Segundo Encargado de Restaurante — Liderazgo en Sala

El Pan Nuestro Restaurante Sevilla

Sevilla

On-site

EUR 28,000 - 38,000

Full time

2 days ago

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Benefits offered by this job

Contrato estable

Salario competitivo

Entorno de trabajo multicultural

Desarrollo profesional

Job summary

El Pan Nuestro Sevilla busca incorporar un/a segundo Encargado/a de Restaurante para liderar el equipo, coordinar sala y garantizar experiencias excepcionales. Se valorará experiencia en entornos de alta ocupación y trato con clientela internacional, así como habilidades de gestión de reservas y proveedores.

Incorporación inmediata en Sevilla, contrato estable y salario competitivo acorde a la experiencia, con desarrollo profesional dentro del grupo.

Qualifications

Experiencia demostrada como encargado/a o jefe/a de sala en restaurantes con alta ocupación.
Capacidad para liderar equipos con motivación y eficacia.
Dominio del inglés y capacidad para tratar con clientes internacionales.
Conocimiento de sistemas de reservas y software de gestión.
Compromiso y responsabilidad.
Disponibilidad completa.

Responsibilities

Supervisar y coordinar todas las operaciones del restaurante durante el servicio.
Liderar, formar y motivar al equipo de sala (camareros, runners, host).
Garantizar una experiencia excepcional al cliente, cuidando cada detalle del servicio.
Coordinarse con cocina para asegurar la fluidez y calidad del servicio.
Supervisar reservas, turnos de trabajo y horarios del personal.
Control de costes operativos, inventarios y gestión de proveedores.
Aplicar y velar por el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene.
Resolución de incidencias y gestión de quejas de forma eficaz y diplomática.
Supervisión, control y cambios en carta menú y carta de vinos
Reportar a la dirección general y proponer mejoras continuas.