Assistant Head Waiter

Puebloastur Eco-Resort, Wellness & Spa*; Asturias; Vor Ort; EUR 25.000 - 30.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Puebloastur Eco-Resort, Wellness & Spa* busca un/a Segundo/a de Sala para apoyar al Maître y garantizar un servicio impecable.

Entre tus funciones figuran coordinar al equipo, gestionar reservas y colaborar con cocina para asegurar un ritmo óptimo del servicio. Se valora formación en hostelería y conocimientos de vinos/sumillería, protocolo y servicio de lujo.

Qualifikationen

• Experiencia mínima de 3 años en sala.
• Se valora haber ejercido como jefe/a de rango o responsable de turno.
• Dominio de español e inglés; se valora otro idioma.
• Formación en hostelería y conocimientos de vinos/sumillería, protocolo y servicio de lujo.

Aufgaben

• Apoyar al Maître en la organización y supervisión del servicio de sala.
• Coordinar y motivar al equipo de camareros/as durante el servicio.
• Asumir la responsabilidad de la sala en ausencia del Maître.
• Recibir y atender a los clientes, gestionando reservas, rangos y tiempos de servicio.
• Coordinar con cocina el ritmo del pase y resolver incidencias durante el servicio.
• Formar al personal nuevo y velar por los estándares de calidad y protocolo.
• Control de mise en place, montaje de sala y cierre.

Kenntnisse

Liderazgo

Gestión de equipos

Atención al detalle

Ausbildung

Formación en hostelería

Jobbeschreibung

En Puebloastur, buscamos un/a Segundo/a de Sala para dar apoyo directo al Maître y garantizar un servicio impecable.

Tus funciones

• Apoyar al Maître en la organización y supervisión del servicio de sala
• Coordinar y motivar al equipo de camareros/as durante el servicio
• Asumir la responsabilidad de la sala en ausencia del Maître
• Recibir y atender a los clientes, gestionando reservas, rangos y tiempos de servicio
• Coordinar con cocina el ritmo del pase y resolver incidencias durante el servicio
• Formar al personal nuevo y velar por los estándares de calidad y protocolo
• Control de mise en place, montaje de sala y cierre

Qué buscamos

• Experiencia mínima de 3 años en sala, idealmente 1 como jefe/a de rango o responsable de turno
• Dotes de liderazgo y capacidad para gestionar equipos bajo presión
• Orientación al detalle y vocación de servicio
• Idiomas: español e inglés; se valora otro idioma
• Se valora formación en hostelería y conocimientos de vinos/sumillería, protocolo y servicio de lujo.