Segundo/a de Sala y Ayudante de Cocina

Prrimital (street meat); Pozuelo de Alarcón; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante de carne en Madrid busca un Ayudante de Cocina con experiencia en parrilla y sala. Ofrecemos un contrato indefinido con un salario base de 22.000€ y un sistema de incentivos de 6.000€ anuales. Se requiere actitud, humildad y foco en resultados. Las funciones incluyen atención al cliente, preparación de alimentos y gestión de pedidos. Aplica ahora para unirte al equipo en el Mercado de Aravaca.

Servicios

30 días de vacaciones

15 días festivos aproximados

Formación

• Experiencia en cocina, especialmente en parrilla y sala.
• Actitud proactiva y orientada a resultados.
• Capacidad para trabajar en un entorno multidisciplinar.

Responsabilidades

• Atender a clientes y fidelizar cartera en Aravaca, Pozuelo y Valdemarín.
• Preparar alimentos siguiendo recetas y políticas de la empresa.
• Gestionar la parrilla y plancha para carnes a la brasa y hamburguesas gourmet.
• Usar TPV y plataformas de entrega, manejar cobros y cierres de caja.
• Controlar mermas y realizar compras para mantener márgenes operativos.

Conocimientos

Atención al cliente

Habilidades para la parrilla

Trabajo en equipo

Adaptabilidad

Herramientas

TPV

Plataformas de entrega (Glovo, Uber Eats)

Descripción del empleo

Se ofrece un contrato indefinido en un proyecto de expansión en el Mercado de Aravaca (Calle Rafael Botí 2, Aravaca, 28023) con un salario de 22.000€ brutos al año y un sistema de incentivos de 6.000€ brutos al año (tras superar periodo de prueba) alcanzando los objetivos marcados.

Perfil

Ayudante de Cocina con experiencia en parrilla y sala, con ganas de asumir un nuevo reto y comenzar en un nuevo local de PRRIMITAL en el Mercado de Aravaca.

Mercado de Aravaca, un nuevo mercado con gran potencial gastronómico, abre sus puertas el 15 de septiembre, donde PRRIMITAL será protagonista junto a una oferta ampliada al Mercado de San Miguel.

Buscamos

Líderes con actitud, humildad y foco en resultados para adaptarse a un trabajo multidisciplinar con atención al cliente y funciones en parrilla y obrador.

Funciones principales

1. Atención en sala y habilidades para crear y fidelizar una cartera de clientes en Aravaca, Pozuelo y Valdemarín.
2. Preparación de alimentos y etiquetado según las políticas de la empresa, siguiendo recetas del Chef David Montes y la Directora de Operaciones Andrea, además de las elaboraciones diarias en el obrador.
3. Gestión experta de parrilla y plancha para carnes a la brasa y hamburguesas gourmet.
4. Uso de TPV, plataformas como Glovo y Uber Eats, cobro en efectivo y cierres de caja diarios.
5. Enfoque en resultados, eficiencia y trabajo en equipo.
6. Cumplimiento de las políticas de orden y limpieza para ofrecer el mejor servicio y mantener buenas puntuaciones en auditorías.
7. Control de mermas y compras para mantener márgenes operativos.
8. Tras el período de prueba, se asignará un sistema de incentivos basado en objetivos claros de facturación, mermas, compras y KPIs de negocio, que incrementarán significativamente el salario.

Condiciones

• Contrato indefinido
• Salario bruto: 22.000€ + incentivos de 6.000€
• Vacaciones: 30 días y aproximadamente 15 días festivos (según convenio)
• Turnos: 2 días seguidos (comidas o cenas de fin de semana) y 3 días partidos entre semana, con 2 días libres consecutivos

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Sobre PRRIMITAL

PRRIMITAL (street meat) es un templo para los amantes de la carne en Madrid, que busca recuperar nuestro instinto depredador, salvaje, insaciable y primitivo.