Segundo/a de cocina

Princess Hotels Canarias; Mogán; Presencial; EUR 25.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena hotelera especializada busca un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina en Mogán, Andalucía. El candidato ideal debe tener al menos 2 años de experiencia en el área y conocimientos en ofimática. Las funciones incluyen planificar y supervisar las tareas del departamento de cocina, colaborar con el Jefe/a y asegurar medidas higiénico-sanitarias. Se valorará experiencia previa en hoteles de 4 estrellas.

Formación

• Experiencia previa en el área de al menos 2 años en el puesto.
• Conocimientos en ofimática.

Responsabilidades

• Realizar funciones de planificación, organización y control del departamento de cocina.
• Colaborar y sustituir al Jefe/a de cocina.
• Supervisar tareas y resultados en las distintas partidas.

Conocimientos

Liderazgo

APPCC

Gestión de personal

Conocimientos en ofimática

Educación

Estudios relacionados con el área

Descripción del empleo

Descripción de empleo:

En Princess Hotels & Resorts buscamos Segundo/a Jefe/a de Cocina para nuestro hotel TUI Blue Suite Princess.

Tus principales funciones serán las siguientes:

Responsabilidades

• Realizar de manera cualificada las funciones de planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina.
• Colaborar con el Jefe/a de cocina y sustituir en las tareas propias del puesto cuando sea necesario.
• Supervisar las tareas y resultados de las distintas partidas, así como prestar apoyo cuando sea necesario.
• Realizar pedidos y el registro de APPCC.
• Colaborar en la selección, evaluación y desarrollo de equipo.
• Controlar el correcto uso de los EPIS y las medidas higiénico sanitarias implementadas por el equipo de cocina.

Buscamos a personas dinámicas, de alta asertividad y resolutivas.

En Princess Hotels Canarias estamos comprometidos con la igualdad y la sostenibilidad.

Las personas que participen en los procesos de selección y evaluación serán valoradas en base a los requisitos del puesto de trabajo con objetividad, transparencia y respetando el principio de igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres.

Princess Hotels & Resorts es una cadena hotelera especializada en hoteles vacacionales y urbanos situados en destinaciones turísticas de primer orden, que desde sus inicios, goza del prestigio, la confianza y la consideración de nuestros clientes. Fundada en 1967, está situada en el octavo lugar del ranking del mercado español, con más de 5300 empleados y 22 establecimientos, ofreciendo a disposición de los clientes cerca de 10.000 habitaciones.

Requisitos

• Experiencia previa en el área de al menos 2 años en el puesto.
• Conocimientos en ofimática.

Deseados:

• Experiencia previa en hoteles de 4 estrellas.
• Estudios relacionados con el área.

Competencias

• LIDERAZGO
• APPCC
• PEDIDOS
• GESTIÓN DE PERSONAL
• ELABORACIONES