Segundo/a de Cocina

Naked and Sated; Madrid; Presencial; EUR 26.000 - 32.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Naked & Sated en Madrid busca un/a 2º de Cocina para apoyar al Jefe de Cocina en la organización del servicio diario y supervisar el equipo, asegurando la calidad y la presentación de los platos.

Se valorará experiencia en cocina de alto volumen, capacidad de liderazgo y organización. Se exige disponibilidad para turnos rotativos, fines de semana y festivos; se prioriza compromiso con normas de higiene y seguridad alimentaria.

Formación

• Experiencia previa como Segundo/a Jefe/a de Cocina o cocinero/a con gestión de equipos.
• Capacidad de liderazgo, organización y trabajo bajo presión.
• Persona resolutiva, comprometida y con orientación a la calidad.
• Valorable experiencia en cocina de alto volumen de producción.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.

Responsabilidades

• Apoyar al Jefe de Cocina en la organización y coordinación del servicio diario.
• Supervisar al equipo de cocina, distribuyendo tareas y asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad.
• Garantizar el cumplimiento de las fichas técnicas, recetas y presentación de los platos.
• Controlar el correcto almacenamiento, conservación y rotación de los productos (FIFO).
• Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria (APPCC) y limpieza de la cocina.
• Sustituir al Jefe de Cocina en su ausencia, asegurando el correcto funcionamiento del servicio.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Organización

Control de calidad

Disponibilidad para turnos

Descripción del empleo

2º DE COCINA – NAKED&SATED

Ubicación: Calle Estébanez Calderón, 3 – Madrid

Funciones

• Apoyar al Jefe de Cocina en la organización y coordinación del servicio diario.
• Supervisar al equipo de cocina, distribuyendo tareas y asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad.
• Garantizar el cumplimiento de las fichas técnicas, recetas y presentación de los platos.
• Controlar el correcto almacenamiento, conservación y rotación de los productos (FIFO).
• Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria (APPCC) y limpieza de la cocina.
• Sustituir al Jefe de Cocina en su ausencia, asegurando el correcto funcionamiento del servicio.

Buscamos

• Experiencia previa como Segundo/a Jefe/a de Cocina o Cocinero/a con experiencia en gestión de equipos.
• Capacidad de liderazgo, organización y trabajo bajo presión.
• Persona resolutiva, comprometida y con orientación a la calidad.
• Valorable experiencia en cocina de alto volumen de producción.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.