Restaurant Supervisor de Hotel SPA Porta Maris &

Melia Hotels International; Alicante; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una importante cadena hotelera en Alicante busca un responsable de restaurantes. Es esencial tener un grado en Turismo o Hostelería, experiencia mínima de 1 año, y dominio del inglés. Ofrecemos un ambiente de trabajo que valora la inclusión y la sostenibilidad, además de programas de beneficios exclusivos para nuestros empleados.

Servicios

Programa de fidelidad My MeliáRewards

Descuentos exclusivos en productos y servicios

Iniciativas solidarias

Formación

• Educación superior y/o titulación universitaria, preferiblemente en Turismo u Hostelería.
• Inglés avanzado y otros idiomas valorables.
• Experiencia mínima de 1 año en una posición similar.

Responsabilidades

• Controlar inventarios diarios y mensuales de vajilla y cristalería.
• Gestionar el costo asignado al departamento y cumplir objetivos de ingreso.
• Asegurar cumplimiento de normativas de higiene y seguridad.

Conocimientos

Inglés Avanzado

Trabajo en equipo

Orientación al servicio

Proactividad

Educación

Grado superior en Turismo o Hostelería

Herramientas

REVO

TPV

Microsoft Office

Descripción del empleo

Overview

El mundo es tuyo con Meliá. Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarte aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países, formando parte de una gran familia.

Porque pertenecer a la gran familia Meliá es ser VIP.

Disfrutarás de My MeliáRewards, el programa de fidelidad exclusivo para nuestros empleados con beneficios y ventajas exclusivas.

Además, disfruta del programa My MeliáBenefits, con retribución flexible, descuentos exclusivos en una variedad de productos y servicios, estilo de vida activa y saludable, e iniciativas solidarias. Siéntete orgulloso de pertenecer a Meliá como nosotros lo estamos de ti.

Más información

• MISIÓN
• Responsable de restaurantes de un área o una franja horaria.

FUNCIONES

• Controlar y asegurar el procedimiento de inventarios diario y mensuales de vajilla, cristalería, cubertería, centros de mesas y decorativos.
• Controlar y asegurar el procedimiento de reporte de EISI, seguimiento al reporte general de su departamento.
• Controlar y asegurar el procedimiento de mantenimiento preventivo y limpieza profunda de maquinaria del departamento de bares.
• Gestionar el costo asignado a su departamento. Cumplimiento del objetivo de ingreso por centro de consumo. Up-selling.
• Facilitar todo lo relacionado al estado de menús, cartas de licores, cartas de vinos, promociones de su departamento, etc.
• Supervisar que se llevan a cabo pruebas de rendimiento de las diferentes máquinas, dosificadora y concentrados.
• Supervisar el check list de Operación.
• Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad, CRISTAL departamental.

Requisitos

• EDUCACIÓN Y FORMACIÓN: Grado superior y/o Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar.
• IDIOMAS: Inglés Avanzado. Otros idiomas serán altamente valorables.
• CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS: Conocimiento de las últimas tendencias en sala; conocimiento de REVO y manejo de TPV; manejo avanzado de Office; conocimientos de operativa hotelera; capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad y profesionalidad, visión global y estratégica, y comunicación e influencia como competencias clave; creatividad e innovación.
• EXPERIENCIA: Experiencia mínima de 1 año en una posición similar, en el sector.

Valores y cultura

• En Meliá todos somos VIP. Nuestra calidez, cercanía y pasión por lo que hacemos, hacen que trabajar en Meliá sea una experiencia inolvidable, llena de momentos emotivos y siempre con la sensación de pertenecer a una gran familia.
• En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Promovemos una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva y la diversidad.
• Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente por discapacidad, raza, religión, género o edad. La diversidad y la inclusión son fundamentales para nuestro éxito como compañía global.
• Apostamos por el crecimiento sostenible mediante un gran equipo humano socialmente responsable. Nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable”.
• Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

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