Director/a de Restaurante

Metric Market; Barcelona; On-site; EUR 55,000 - 85,000; Full time

Benefits offered by this job

Proyecto sólido y proyección

Autonomía en la gestión

Buen ambiente de trabajo y equipo

Job summary

Metric Market busca un/a Director/a de Restaurante para liderar el día a día, garantizar la mejor experiencia del cliente y una gestión eficiente del equipo y del negocio, con visión global y capacidad de liderazgo.

La persona seleccionada se encargará de la gestión operativa integral, supervisión de servicio, control de costes y relaciones con proveedores, con disponibilidad horaria y enfoque a resultados.

Se valorará experiencia previa como director o gerente y manejo de herramientas digitales.

Qualifications

• Experiencia demostrable como Director/a, Gerente o Jefe/a de Restaurante.
• Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
• Perfil organizado, resolutivo y orientado a resultados.
• Conocimientos de control de costes, escandallos y KPIs.
• Disponibilidad y flexibilidad horaria.
• Se valorará experiencia con herramientas digitales (Tspoonlab, Holded, Mapal, Revo).

Responsibilities

• Gestión integral del restaurante (operativa diaria, sala y cocina).
• Liderar, coordinar y motivar al equipo (formación, horarios y seguimiento).
• Supervisar el servicio.
• Control de costes, ventas, márgenes y resultados económicos.
• Gestión de proveedores, pedidos y control de stock.
• Implementación y seguimiento de procedimientos y protocolos internos.
• Resolución de incidencias con clientes y equipo.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Control de costes

KPIs

Orientación a resultados

Tools

Tspoonlab

Holded

Mapal

Revo

Job description

En Metric Market buscamos incorporar un/a Director/a de Restaurante que lidere el proyecto en el día a día, garantizando la mejor experiencia para el cliente y una gestión eficiente del equipo y del negocio.

Buscamos una persona con experiencia en el pusto, visión global, capacidad de liderazgo y pasión por la restauración.

• Gestión integral del restaurante (operativa diaria, equipo, sala y cocina).
• Liderar, coordinar y motivar al equipo (formación, horarios y seguimiento).
• Supervisar el servicio.
• Control de costes, ventas, márgenes y resultados económicos.
• Gestión de proveedores, pedidos y control de stock.
• Implementación y seguimiento de procedimientos y protocolos internos.
• Resolución de incidencias con clientes y equipo.
• Experiencia previa demostrable como Director/a, Gerente o Jefe/a de Restaurante.
• Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
• Perfil organizado, resolutivo y orientado a resultados.
• Conocimientos de control de costes, escandallos y KPIs.
• Disponibilidad y flexibilidad horaria.
• Se valorará experiencia con herramientas digitales (Tspoonlab, Holded, Mapal, Revo, etc.)

Beneficios

• Incorporación a un proyecto sólido y con proyección.
• Autonomía y capacidad de decisión en la gestión del restaurante.
• Buen ambiente de trabajo y equipo consolidado.