Responsable de Operaciones - Restauración Colectiva (Zaragoza)

Compass Group Spain; Aragón; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

Contrato indefinido

Jornada completa

Incorporación inmediata

Comidas gratuitas para empleados

Vehículo de empresa + tarjeta de coche

Job summary

SERAL, S.A.U. es una empresa de gestión de comedores institucionales con presencia nacional. Buscamos un Responsable de Operaciones para supervisar y optimizar la operativa de diversos centros, garantizando calidad y cumplimiento de objetivos operativos y económicos.

La función exige experiencia en gestión de equipos, resolución de incidencias y capacidad para coordinar sustituciones, con movilidad entre centros y disponibilidad para viajes. Incorporación inmediata.

Qualifications

• Experiencia previa en puestos de responsabilidad, supervisión o coordinación de centros/servicios.
• Experiencia gestionando equipos de trabajo.
• Experiencia en resolución de incidencias y organización de personal.
• Capacidad para trabajar con autonomía y tomar decisiones.
• Capacidad de organización, planificación y priorización.
• Manejo de herramientas informáticas, especialmente Excel.
• Carnet de conducir.

Responsibilities

• Supervisar y coordinar la operativa diaria de los centros asignados.
• Gestionar equipos de trabajo y supervisar el correcto dimensionamiento de las plantillas.
• Resolver incidencias relacionadas con personal, turnos, absentismo y cobertura de servicios.
• Coordenar sustituciones y garantizar la continuidad del servicio.
• Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad y los procedimientos internos.
• Controlar pedidos, consumos, inventarios y necesidades de materia prima.
• Realizar seguimiento de costes y detectar posibles desviaciones.
• Supervisar el cumplimiento de APPCC, PRL y procedimientos de seguridad alimentaria.
• Coordinarse con RRHH, compras, facturación, calidad y operaciones.
• Realizar visitas periódicas a los centros para conocer de primera mano su funcionamiento y necesidades.
• Participar en la selección, incorporación y seguimiento del personal de los centros.

Skills

Experiencia en puestos de responsabil

Gestión de equipos

Resolución de incidencias

Autonomía y toma de decisiones

Organización y priorización

Carnet de conducir

Tools

Excel

Job description

SERAL,S.A.U.. es una empresa dedicada a la gestión de comedores institucionales de colegios, guarderías, residencias universitarias, residencias de ancianos, comunidades religiosas, hospitales, clínicas, empresas y todas aquellas instituciones que deseen dar a sus usuarios y clientes un servicio de comedor total o parcial. Con más de 25 años de trayectoria empresarial, Seral tiene presencia a nivel nacional, con tres centrales ubicadas en Zaragoza, Logroño y Valencia, dando empleo a 1.400 personas. Seral mantiene un crecimiento continuado y autofinanciado a lo largo del tiempo en base a la generación de beneficios, consiguiendo a la vez el desarrollo humano y profesional de sus colaboradores. Un equipo de profesionales formados y con años de experiencia, consiguen la plena satisfacción del cliente en base a un trato totalmente personalizado.

Funciones:

SERAL,empresaespecializadaenrestauracióndecolectividades,buscaincorporarun/aResponsabledeOperaciones/Jefe/adeÁreaparagestionarysupervisarlaoperativadediferentescentrosdetrabajo.

Trabajamosendistintosámbitos,entreellosresidenciasdemayores,colegios,centrosreligiososyotrosserviciosdecolectividades,porloquebuscamosunapersonaconunaclaraorientaciónalagestión,alclienteyalaresolucióndeincidencias.

Serásresponsabledegarantizarelcorrectofuncionamientodeloscentrosasignados,asegurandolacalidaddelservicio,laadecuadagestióndelosequiposyelcumplimientodelosobjetivosoperativosyeconómicos.

Funciones

• Supervisarycoordinarlaoperativadiariadeloscentrosasignados.
• Gestionarequiposdetrabajoysupervisarelcorrectodimensionamientodelasplantillas.
• Resolverincidenciasrelacionadasconpersonal,turnos,absentismoycoberturadeservicios.
• Coordinarsustitucionesygarantizarlacontinuidaddelservicio.
• Supervisarelcumplimientodelosestándaresdecalidadylosprocedimientosinternos.
• Controlarpedidos,consumos,inventariosynecesidadesdemateriaprima.
• Realizarseguimientodecostesydetectarposiblesdesviaciones.
• SupervisarelcumplimientodeAPPCC,PRLyprocedimientosdeseguridadalimentaria.
• CoordinarseconlosdepartamentosdeRRHH,compras,facturación,calidadyoperaciones.
• Realizarvisitasperiódicasaloscentrosparaconocerdeprimeramanosufuncionamientoynecesidades.
• Participarenlaselección,incorporaciónyseguimientodelpersonaldeloscentros.

Requisitos:

• Experienciapreviaenpuestosderesponsabilidad,supervisiónocoordinacióndecentros/servicios.
• Experienciagestionandoequiposdetrabajo.
• Experienciaenresolucióndeincidenciasyorganizacióndepersonal.
• Capacidadparatrabajarconautonomíaytomardecisiones.
• Capacidaddeorganización,planificaciónypriorización.
• Manejodeherramientasinformáticas,especialmenteExcel.
• Disponibilidadparadesplazarseentrelosdiferentescentrosasignados.
• Carnetdeconducir.

Seofrece:

• Contratoindefinido
• Jornadacompleta.
• Incorporacióninmediata.
• Comidasgratuitasparatodoslosempleados
• Vehículodecompañía+tarjetadecombustible/gasolinaincluida.