Responsable de Hostelería y producto

Gold Talent; San Javier; Presencial; EUR 27.000 - 28.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Contrato indefinido

Vehículo de empresa

Autonomía para proponer mejoras

Desarrollo profesional

Descripción de la vacante

Gold Talent busca un/a Responsable de Operaciones de Hostelería y Desarrollo de Producto para liderar la evolución de la oferta de cafetería y restauración de nuestros salones y sport bars. La posición es estratégica y con gran impacto en la rentabilidad y la experiencia del cliente.

El/la candidato/a ideal tendrá al menos 3 años de experiencia en gestión operativa de hostelería, supervisando varios establecimientos, y será capaz de implantar mejoras que impulsen ventas, costes y satisfacción

Formación

• Experiencia mínima de 3 años en puestos de responsabilidad dentro del sector hostelería/restauración.
• Experiencia supervisando la operativa de varios establecimientos o puntos de venta.
• Conocimientos en protocolos de servicio, procedimientos operativos y gestión de establecimientos hosteleros.
• Experiencia en negociación y gestión de proveedores.
• Capacidad para analizar ventas, rotación de productos, márgenes y tendencias de consumo.
• Experiencia formando y acompañando equipos de hostelería.
• Perfil orientado a resultados, con visión comercial y capacidad de toma de decisiones.
• Disponibilidad para desplazarse entre centros de la compañía.

Responsabilidades

• Visitar periódicamente los salones y sport bars para supervisar la operativa de hostelería.
• Detectar oportunidades de mejora en servicio, organización, producto y experiencia de cliente.
• Implantar y supervisar protocolos, procedimientos y estándares operativos.
• Formar y acompañar a los equipos de hostelería para asegurar la ejecución del servicio.
• Analizar ventas, consumos y comportamiento de clientes para identificar oportunidades de crecimiento.
• Evaluar rendimiento de productos y proponer referencias que mejoren oferta y rentabilidad.
• Investigar tendencias de mercado y hábitos de consumo para propuestas innovadoras.
• Negociar con proveedores para obtener condiciones económicas y de servicio favorables.
• Coordinar implantación de nuevos productos, promociones y mejoras operativas.
• Elaborar propuestas para incrementar ventas, optimizar costes y mejorar satisfacción.

Conocimientos

Gestión operativa

Negociación con proveedores

Análisis de ventas

Formación de equipos

Toma de decisiones

Movilidad

Orientación a resultados

Experiencia multici Centro

Descripción del empleo

¿Te apasiona la hostelería y sabes identificar qué hace que un establecimiento venda más, funcione mejor y ofrezca una experiencia diferencial al cliente?

Buscamos incorporar un/a Responsable de Operaciones de Hostelería y Desarrollo de Producto para liderar la evolución de la oferta de cafetería y restauración de nuestros salones y sport bars.

Se trata de una posición estratégica y con gran impacto en el negocio, orientada a mejorar la rentabilidad, optimizar la operativa de los establecimientos y desarrollar propuestas de producto atractivas y adaptadas a las necesidades de nuestros clientes.

La persona seleccionada realizará desplazamientos habituales entre los diferentes centros de la compañía ubicados en la Región de Murcia y Comunidad Valenciana.

¿Qué buscamos?

Buscamos un perfil con experiencia en gestión operativa de hostelería, acostumbrado a trabajar en entornos multicentro y con capacidad para implantar mejoras que generen resultados tangibles en ventas, servicio y rentabilidad.

Requisitos

• Experiencia mínima de 3 años en puestos de responsabilidad dentro del sector hostelería, restauración organizada, cafeterías, sport bars o cadenas de restauración.
• Experiencia supervisando la operativa de varios establecimientos o puntos de venta.
• Conocimientos sólidos en protocolos de servicio, procedimientos operativos y gestión de establecimientos hosteleros.
• Experiencia en negociación y gestión de proveedores.
• Capacidad para analizar ventas, rotación de productos, márgenes y tendencias de consumo.
• Experiencia formando y acompañando equipos de hostelería.
• Perfil orientado a resultados, con visión comercial y capacidad de toma de decisiones.
• Disponibilidad para desplazarse de forma habitual entre los distintos centros de la compañía.
• Valorable experiencia en entornos de ocio, restauración organizada, franquicias o cadenas de cafeterías.

¿Cuál será tu misión?

Tu objetivo será garantizar que la oferta de hostelería de todos los centros sea competitiva, rentable y atractiva para el cliente, impulsando mejoras continuas tanto en la operativa como en el producto.

Funciones principales

• Visitar de forma periódica los distintos salones y sport bars para supervisar la operativa de hostelería.
• Detectar oportunidades de mejora en servicio, organización, producto y experiencia de cliente.
• Implantar y supervisar protocolos, procedimientos y estándares operativos.
• Formar y acompañar a los equipos de hostelería para asegurar una correcta ejecución del servicio.
• Analizar ventas, consumos y comportamiento de los clientes para identificar oportunidades de crecimiento.
• Evaluar el rendimiento de los productos actuales y proponer nuevas referencias que mejoren la oferta y la rentabilidad.
• Investigar tendencias de mercado y hábitos de consumo para desarrollar propuestas innovadoras.
• Negociar con proveedores buscando las mejores condiciones económicas y de servicio.
• Coordinar la implantación de nuevos productos, promociones y mejoras operativas.
• Elaborar propuestas orientadas a incrementar ventas, optimizar costes y mejorar la satisfacción del cliente.

¿Qué ofrecemos?

• Contrato indefinido y proyecto estable.
• Incorporación a una compañía consolidada y en crecimiento.
• Posición estratégica con impacto directo en los resultados del negocio.
• Amplia autonomía para proponer e implementar mejoras.
• Salario bruto anual entre 27.000 € y 28.000 €, según experiencia y valía aportada.
• Vehículo de empresa y herramientas necesarias para el desempeño del puesto.
• Posibilidades de desarrollo profesional dentro de la organización.
• Entorno dinámico donde podrás aportar ideas y participar activamente en la evolución de la oferta de hostelería de la compañía.

Si cuentas con experiencia en gestión operativa de hostelería, disfrutas optimizando negocios y sabes detectar oportunidades para mejorar la experiencia del cliente y la rentabilidad, queremos conocerte.