Assistant Food & Beverage Manager- Gran Melia Fénix

Talantir; Madrid; On-site; EUR 42,000 - 66,000; Full time

Job summary

La posición de Jefe/a de Alimentos y Bebidas en Meliá Hotels

Qualifications

• Experiencia en gestión F&B en hoteles de lujo.
• Nivel alto de inglés.
• Capacidad de liderazgo y análisis.

Responsibilities

• Gestión operativa y estratégica del área F&B asegurando estándares SOPs.
• Control del P&L y presupuestos, optimización de costes y KPIs.
• Liderazgo de equipos de cocina y sala, asegurando productividad y buenas ratios.
• Garantizar la calidad de servicio y la experiencia del cliente, gestionando comentarios online.

Skills

Gestión F&B

Liderazgo

Inglés alto

Job description

“El mundo es tuyo con Meliá”

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global

Es realizar uno de los viajes más apasionantes de tu vida, un viaje en el que la inspiración y el crecimiento personal y profesional te acompañarán en cada paso.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

• My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
• My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

Siéntete orgulloso/a de pertenecer a Meliá, ¡nosotros/as lo estamos de ti!

Tu misión

En dependencia del F&B Manager del Hotel, colaborarás para impulsar la rentabilidad y excelencia del área de Alimentos y Bebidas, asegurando la implementación de los estándares de la marca, la optimización de recursos y la creación de experiencias memorables en cada punto de venta.

Responsabilidades clave

• Gestión operativa y estratégica: Implementar la metodología F&B de la compañía, asegurando la excelencia en productos, servicio y estándares operativos (SOPs).
• Control financiero y presupuestario: Supervisar el P&L del departamento, controlar costes de materia prima y personal, y garantizar el cumplimiento de KPIs clave.
• Liderazgo de equipos: Coordinar y motivar al equipo de cocina y sala, asegurando la productividad y el cumplimiento de ratios óptimos en todos los outlets.
• Calidad y experiencia del cliente: Asegurar la consistencia del servicio, la presentación de productos y la satisfacción del cliente, incluyendo el seguimiento de comentarios en RRSS y plataformas de reputación online.
• Planificación y coordinación de eventos: Colaborar con los departamentos de cocina, comercial y recepción para garantizar la excelencia en la ejecución de eventos, reuniones y banquetes.
• Innovación y mejora continua: Participar en la implantación de nuevas herramientas, programas y estrategias F&B alineadas con la visión de la compañía.

Lo que buscamos

Un/a profesional con experiencia previa en gestión F&B en hoteles de lujo, con fuerte orientación a resultados, habilidades analíticas, capacidad de liderazgo y pasión por el detalle. Nivel alto de inglés.

En Meliá todos somos VIP

Grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, tod@s ell@s reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

Nuestra calidez, cercanía y pasión por lo que hacemos, hace que trabajar en Melia sea una experiencia inolvidable, llena de momentos emotivos y siempre con la sensación que perteneces a una gran familia en la que contamos con gente como tú, gente VIP.

Igualdad y diversidad

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Protección de candidatura

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".

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