Operario/a sala de despiece

GAM Family; Nalda; Presencial; EUR 15.000 - 23.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

GAM Family busca un/a Operario/a de Sala de Despiece para unirse a sus instalaciones en Nalda (La Rioja). El candidato ideal debe tener al menos 1 año de experiencia en despiece de carne y dominar herramientas específicas, garantizando higiene, seguridad y eficiencia en el corte.

Las responsabilidades incluyen despiece preciso, preparación y porcionado según órdenes de producción, y cooperación con el equipo para mantener un flujo de trabajo continuo.

Formación

• Experiencia demostrable de al menos 1 año como operario/a de sala de despiece o puesto similar.
• Dominio en el uso de cuchillos y herramientas específicas para el despiece.
• Conocimientos de técnicas de corte y despiece.
• Capacidad para trabajar de forma autónoma y en equipo.
• Habilidad manual, agilidad y coordinación.
• Compromiso con la calidad y seguridad alimentaria.

Responsabilidades

• Realizar el despiece de diferentes partes del cerdo con seguridad y precisión.
• Manejar cuchillos y herramientas, adaptándose a necesidades de corte.
• Preparar y porcionar carne según órdenes de producción y estándares.
• Colaborar con el equipo para asegurar flujo de trabajo eficiente.
• Identificar incidencias y reportarlas; cumplir normas de seguridad y salud.
• Seguir normativas de higiene y manipulación en el centro de trabajo.

Conocimientos

destreza manual

trabajo en equipo

precisión

compromiso con la calidad

Educación

Formación profesional en sector cárnico

Herramientas

Cuchillos

Sierras de sala

Herramientas de despiece

Descripción del empleo

En GAM Family nos encontramos en la búsqueda de un/a Operario/a de Sala de Despiece para unirse a nuestro equipo en nuestras instalaciones de Nalda. Si eres una persona proactiva, con gran destreza manual y un firme compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria, esta es tu oportunidad de formar parte de una compañía en constante crecimiento.

Buscamos incorporar a un profesional con al menos 1 año de experiencia en puestos similares, cuya principal función será la de llevar a cabo las tareas de despiece de carne de cerdo de manera eficiente y cumpliendo con los más altos estándares de higiene y manipulación. Serás responsable de preparar las diferentes piezas cárnicas según las especificaciones requeridas, asegurando la optimización de los cortes y la minimización de desperdicios.

Las responsabilidades clave de este puesto incluirán:

• Realizar el despiece de diferentes partes del cerdo utilizando las herramientas apropiadas de forma segura y precisa.
• Manejar el cuchillo con habilidad y conocimiento, adaptándose a las distintas necesidades de corte.
• Preparar y porcionar la carne según las órdenes de producción y los estándares de calidad establecidos.
• Colaborar activamente con el resto del equipo para garantizar el flujo de trabajo continuo y eficiente.
• Identificar y reportar cualquier incidencia o anomalía en el proceso de despiece o en el estado de la materia prima.
• Cumplir con todas las normativas de seguridad y salud laboral vigentes en el centro de trabajo.

En GAM Family ofrecemos un entorno de trabajo dinámico y profesional, con oportunidades de desarrollo y formación continua.

Requisitos:

• Experiencia demostrable de al menos 1 año como operario/a de sala de despiece o puesto similar en el sector cárnico.
• Dominio en el uso de cuchillos y otras herramientas específicas para el despiece.
• Conocimientos sólidos sobre técnicas de corte y despiece.
• Capacidad para trabajar de forma autónoma y en equipo.
• Habilidad manual, agilidad y buena coordinación.
• Actitud responsable, compromiso con la calidad y atención al detalle.
• Disponibilidad para trabajar en el centro de trabajo de Nalda en horario de 6 a 14 de lunes a viernes.

Valoraremos positivamente la posesión de:

• Formación profesional relacionada con el sector cárnico o la industria alimentaria.
• Conocimientos básicos de maquinaria y herramientas de sala de despiece (sierras, cuchillos,....).