Maître / Responsable de sala – Hotel Terradets

Yurbban Hospitality Group; Cataluña; Presencial; EUR 22.000 - 27.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Salario 2.200 €/mes

Desarrollo profesional

Proyecto gastronómico estable

Descripción de la vacante

Hotel Terradets, ubicado en Cellers, Pallars Jussà, busca un Maître para liderar la operativa diaria de restauración y aportar en la evolución de la propuesta gastronómica del hotel.

La posición ofrece incorporación estable, salario bruto mensual de 2.200 €, autonomía y trabajo colaborativo junto a la Subdirección para desarrollar nuevos proyectos y mejorar la calidad del servicio.

Formación

• Experiencia previa como Maître o responsable de sala, preferiblemente en hoteles o restaurantes con volumen de clientes.
• Capacidad de liderar y coordinar equipos.
• Enfoque claro en el servicio al cliente y la calidad.
• Habilidad de organización, planificación y toma de decisiones durante el servicio.

Responsabilidades

• Liderar y supervisar las operaciones diarias de restauración, garantizando el correcto desarrollo de cada servicio.
• Organizar y motivar al equipo de sala, promoviendo colaboración y aprendizaje.
• Planificar tareas, horarios y turnos del personal y adaptar recursos a cada servicio.
• Estar presente en sala y asegurar estándares de servicio e atención al cliente.
• Coordinar con Cocina, Recepción y Subdirección para una operativa fluida.
• Gestión de stocks e inventarios del departamento y desarrollo de proyectos gastronómicos.

Conocimientos

Maître

Liderar equipos

Atención al cliente

Organización

Descripción del empleo

¿Te gustaría liderar la experiencia de restauración de un hotel con personalidad, historia y un entorno único?

Hotel Terradets, ubicado en Cellers, en pleno Pallars Jussà y junto al lago de Terradets, es un proyecto hotelero familiar profundamente vinculado al territorio, donde la hospitalidad, la gastronomía y el cuidado de los detalles forman parte de nuestra manera de hacer las cosas.

Nuestro restaurante es una parte fundamental de la experiencia del hotel. Trabajamos con una propuesta gastronómica ligada al entorno y queremos que cada servicio combine calidad, cercanía, organización y una atención que haga que nuestros clientes quieran volver.

Por eso, buscamos incorporar a un/a Maître que quiera asumir un papel clave dentro del equipo, liderando la operativa diaria de restauración y contribuyendo activamente a seguir haciendo crecer nuestra propuesta.

Buscamos a alguien a quien le guste estar presente en sala, acompañar a su equipo y conseguir que detrás de cada buen servicio exista una operativa organizada, ágil y cuidada.

¿Qué te ofrecemos?

• Incorporación a un proyecto estable y con continuidad.
• Salario bruto mensual de 2.200 €.
• Formar parte de un hotel de referencia en el Pallars Jussà, con una larga trayectoria y una fuerte conexión con el territorio.
• Una posición con responsabilidad, autonomía y capacidad para aportar nuevas ideas.
• Trabajar mano a mano con la Subdirección y tener participación activa en la evolución del área de restauración.
• La posibilidad de contribuir al desarrollo de nuevos proyectos y propuestas gastronómicas del hotel.
• Un entorno de trabajo profesional y colaborativo, donde la coordinación entre departamentos es fundamental.
• Trabajar en un entorno privilegiado, rodeado de naturaleza y junto al lago de Terradets.

¿Cuál será tu misión?

• Liderar y supervisar las operaciones diarias de restauración, garantizando el correcto desarrollo de cada servicio.
• Organizar, acompañar y motivar al equipo de sala, fomentando un ambiente basado en la colaboración, la responsabilidad y el aprendizaje.
• Planificar las tareas, horarios y turnos del personal, adaptando los recursos a las necesidades de cada servicio.
• Estar presente en sala y garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio y atención al cliente de Hotel Terradets.
• Anticiparte a las necesidades de los clientes, atender posibles incidencias y asegurar una experiencia cercana y de calidad.
• Coordinarte constantemente con Cocina, Recepción, Subdirección y el resto de departamentos para garantizar una operativa fluida.
• Supervisar la correcta preparación y organización de los espacios antes, durante y después de cada servicio.
• Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene, limpieza y seguridad alimentaria.
• Gestionar pedidos y anticipar las necesidades de producto, material y equipamiento.
• Realizar el seguimiento y control de los stocks e inventarios del departamento.
• Formar al equipo y ayudar a desarrollar una forma de trabajar homogénea, organizada y orientada al cliente.
• Detectar oportunidades de mejora y proponer soluciones para optimizar procesos, organización y calidad del servicio.
• Participar junto con la Subdirección en el desarrollo de nuevos proyectos y propuestas gastronómicas.

¿Qué buscamos en ti?

• Experiencia previa como Maître, Responsable de Sala, Segundo/a Maître o similar, preferiblemente en hoteles o establecimientos con un volumen significativo de clientes.
• Experiencia liderando y coordinando equipos.
• Clara orientación al cliente y vocación de servicio.
• Capacidad de organización, planificación y priorización.
• Habilidad para gestionar incidencias y tomar decisiones durante el servicio.
• Buenas habilidades de liderazgo, comunicación y trabajo en equipo.
• Capacidad para trabajar de forma muy coordinada con Cocina y otros departamentos.
• Una actitud dinámica, responsable, resolutiva y comprometida con la calidad.
• Se valorará el conocimiento de idiomas y la experiencia previa en entornos turísticos.

Más allá de la experiencia, buscamos una forma de liderar

Queremos incorporar a alguien que esté en sala, que conozca a su equipo, que se implique en la operativa y que sepa liderar desde el ejemplo.

Una persona exigente con la calidad pero cercana con las personas, capaz de mantener la calma cuando el servicio aprieta, adelantarse a los problemas y conseguir que el equipo trabaje unido hacia un mismo objetivo.

Si te motiva asumir la responsabilidad de una área de restauración, aportar tu experiencia y participar activamente en la evolución gastronómica de Hotel Terradets, nos encantará conocerte.

¿Te apetece formar parte de Hotel Terradets?