Maître de Buffet: Líder del Buffet en Hotel 4★

Ar Hotels & Resorts

Calpe

Presencial

EUR 28.000 - 36.000

Jornada completa

Hace 5 días

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Descripción de la vacante

AR Hotels & Resorts busca Maître de Buffet para su hotel renovado AR Roca Esmeralda 4★ en Calpe. Liderarás el servicio de buffet, coordinarás al equipo y garantizarás una experiencia de alto nivel para huéspedes.

Se valorará experiencia en hoteles 4★ o vacacionales, servicio buffet y organización de servicios de alto volumen. Se ofrece incorporación estable y beneficios del grupo AR Hotels & Resorts.

Formación

Experiencia previa como Maître, Jefe/a de Sala o similar, preferiblemente en hoteles de 4★ y/o establecimientos vacacionales.
Experiencia en servicio buffet y restauración hotelera.
Capacidad de organización y planificación de servicios de alto volumen.
Orientación al cliente y a la excelencia en el servicio.
Conocimientos de APPCC y normativa de higiene y seguridad alimentaria.

Responsabilidades

Organizar, coordinar y supervisar el servicio de restaurante buffet.
Liderar y supervisar al equipo de sala durante los diferentes servicios.
Distribuir tareas y organizar los recursos necesarios para cada servicio.
Garantizar el correcto montaje, preparación y funcionamiento de la sala y zonas de buffet.
Supervisar la atención al cliente y asegurar una experiencia de servicio excelente.
Resolver incidencias durante el servicio con rapidez y orientación al cliente.
Coordinarse con Cocina y otros departamentos implicados en la operativa de F&B.
Supervisar cumplimiento de estándares de calidad, servicio, higiene y seguridad alimentaria.

Conocimientos

Liderazgo

Organización

Orientación al cliente

Protocolo y servicio

APPCC y normativa

Inglés

Resolución de problemas

Desarrollo de equipos

Descripción del empleo

Se valorará experiencia en hoteles 4★ o vacacionales, servicio buffet y organización de servicios de alto volumen. Se ofrece incorporación estable y beneficios del grupo AR Hotels & Resorts.

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