Maitre

CONSTRUCCIONES HISPANO GERMANAS SA; Oliva; On-site; EUR 26,000 - 34,000; Full time

Job summary

Oliva Nova Beach & Golf Resort busca un profesional de hostelería para liderar la operativa y supervisión de uno de nuestros outlets, garantizando calidad y eficiencia.

Buscamos formación en Hostelería, al menos 2 años de experiencia en roles de responsabilidad, inglés alto (C1) y valoraremos un tercer idioma. Se valoran conocimientos en sumillería, protocolo, coctelería y corte de jamón. Ofrecemos desarrollo profesional y entorno internacional dentro del grupo.

Qualifications

• Formación en Hostelería y carnet de manipulador de alimentos vigente.
• Al menos 2 años en puesto de responsabilidad similar.
• Inglés alto (C1); valorado un tercer idioma.
• Conocimientos en sumillería, protocolo, coctelería y jamón.

Responsibilities

• Planificar y organizar el servicio del outlet para rentabilidad.
• Liderar el equipo de sala y gestionar turnos.
• Definir la oferta de servicios junto a Cocina y Dirección.
• Gestionar aprovisionamiento, inventarios y cierres.
• Supervisar la imagen y protocolo del local.

Skills

Gestión operativa

Liderazgo de equipo

Estrategia gastronómica

Control de recursos

Imagen y protocolo

Organización

Capacidad de mando

Education

Grado Medio o Superior en Hostelería

Carnet de manipulador de alimentos

Tools

Sumillería

Protocolo

Coctelería

Corte de jamón

Job description

¿Eres un profesional de la hostelería con visión estratégica y pasión por el servicio al cliente? En Oliva Nova Beach & Golf Resort buscamos un perfil cualificado para liderar la operativa y supervisión de uno de nuestros puntos de venta (outlets), garantizando los más altos estándares de calidad y eficiencia.

Tus responsabilidades principales:

• Gestión Operativa: Planificar y organizar el servicio del outlet, asegurando una estructura eficiente y rentable según la categoría del establecimiento.
• Liderazgo de Equipo: Gestionar el equipo de sala, organizar turnos de trabajo y velar por que cada miembro cumpla con sus funciones con excelencia y prontitud.
• Estrategia Gastronómica: Definir, junto a Cocina y Dirección, la oferta de servicios (carta, menús, etc.) y asesorar personalmente al cliente en sus elecciones gastronómicas.
• Control de Recursos: Gestionar el aprovisionamiento, inventarios y procesos de montaje y cierre para asegurar resultados económicos óptimos.
• Imagen y Protocolo: Supervisar la puesta en escena del local para crear un entorno confortable y una imagen impecable acorde a nuestra identidad.

¿Qué buscamos en ti?

• Formación: Grado Medio o Superior en Hostelería y carnet de manipulador de alimentos en vigor.
• Experiencia: Mínimo 2 años en un puesto de responsabilidad similar.
• Idiomas: Nivel superior de Inglés (C1). Valoraremos muy positivamente un tercer idioma (Alemán, Francés o Ruso).
• Habilidades Técnicas: Se valorarán conocimientos en sumillería, protocolo, coctelería o corte de jamón.
• Persona organizada, con capacidad de mando y clara orientación a resultados.

Lo que te ofrecemos:

• Incorporación a un resort de prestigio internacional con un equipo multidisciplinar.
• Entorno de trabajo dinámico y profesional.
• Posibilidad de desarrollo dentro de un grupo empresarial consolidado.