Line Cook

Celebrity Cruises; Castilla y León; Presencial; EUR 24.000 - 34.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Celebrity Cruises busca un cocinero de línea para trabajar a bordo y preparar platos del menú con higiene y precisión. El candidato ideal tiene experiencia previa en cruceros o entornos de banquetes y una formación culinaria reconocida.

Se valoran habilidades de liderazgo, trabajo en equipo y capacidad para mantener altos estándares durante inspecciones de sanidad. La posición exige disponibilidad para trabajar en diversas secciones de la cocina, lectura de recetas oficiales y compromiso con la

Formación

• 4 años mínimo en hotelería, resort, crucero o banquetes y al menos 2 años como Line Cook.
• Se requiere título de escuela culinaria.
• Competencias de gestión en entornos multiculturales y dinámicos.
• Excelentes habilidades de comunicación, resolución de problemas y toma de decisiones.
• Super servicio al cliente, trabajo en equipo y resolución de conflictos.
• Conocimientos de principios de servicio al huésped y evaluación de satisfacción.
• Habilidades de planificación, coaching, organización, personal y control.
• Conocimientos informáticos intermedios.

Responsabilidades

• Preparar todos los básicos para el menú solicitado.
• Debe poseer habilidades avanzadas de manejo de cuchillos.
• Posibilidad de trabajar en cualquier sección de la cocina.
• Conocimiento de productos y términos culinarios.
• Leer, entender, seguir y preparar recetas de la empresa.
• Mantener el área asignada para inspecciones de salud.

Conocimientos

Line cook experience

Knife skills

Food knowledge

Culinary terms

Reading recipes

Public Health compliance

Teamwork

Communication

Problem solving

People skills

Customer service

Teambuilding

Conflict resolution

Planning and organizing

Computer skills

Educación

Culinary school degree

Descripción del empleo

KEY RESPONSIBILITIES

Todas las habilidades, cualificaciones y experiencia relevantes que necesitará un candidato seleccionado se enumeran en la siguiente descripción.

• Prepare all basic food items for the menu requested by their supervisor.
• Must possess advanced knife handling skills.
• Must be able to work in any section of a kitchen.
• Must have a good food knowledge and understanding of culinary terms.
• Must be able to read, understand, follow, and prepare company recipes.
• Must be proficient in effecting completing tasks, work efficiently and productively.
• Always follow Public Health according to company standards and expectation (referring to US, Anvisa, Shipsan, Canadian, Australian etc.) within their section.
• Maintain their assigned area in preparation for announced or unannounced United States Public Health type inspection either done by the Food & Beverage Director or the actual inspectors.
• Reports for duty at assigned times, follows their supervisor's instructions, and ensures that personal appearance, uniform, and personal hygiene are in accordance with the company's rules and regulations.

QUALIFICATION

• A minimum of 4 years in an upscale hotel, resort, cruise ship or convention banqueting service and at least 2 years as Line Cook (shipboard experience preferred).
• A culinary school degree is required.
• Very strong management skills in a multicultural and dynamic environment.
• Very strong communication, problem solving, decision making, and people skills.
• Superior customer service, teambuilding, and conflict resolution skills.
• Knowledge of the principles and processes for providing personalized services including needs assessment techniques, quality service standards, alternative delivery systems, and guest satisfaction evaluation techniques.
• Strong planning, coaching, organizing, staffing, controlling, and evaluating skills. xqysrnh
• Intermediate computer software skills required.

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