Líder de Unidad de Servicios Alimentarios

Newrest; Guadalajara; On-site; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Job summary

Newrest está buscando un/a Gerente de Unidad para dirigir una unidad de Comedor Industrial en Castilla-La Mancha, Guadalajara. La persona seleccionada liderará al personal, asegurando la operación del servicio y la calidad de los alimentos, con enfoque en resultados.

Se valorará experiencia en control de inventarios, compras, elaboración y planeación de menús, y conocimiento de Distintivo H. Se busca capacidad de comunicación con cliente y comensales, y manejo de presupuesto y registros

Qualifications

• Licenciatura en LAE, LAR, LAH, Gastronomía o carrera afín.
• 3 a 4 años de experiencia en puesto similar.
• Experiencia en manejo de personal.
• Conocimientos en control de inventarios y manejo higiénico de alimentos.
• Conocimientos en elaboración y planeación de menús.
• Deseable conocimiento de Distintivo H.

Responsibilities

• Supervisar y dirigir al personal de la unidad.
• Garantizar la correcta operación del servicio y la calidad de los alimentos.
• Supervisar inventarios, compras y control de costos.
• Coordinar la planeación y elaboración de menús.
• Dar seguimiento a estándares de calidad, higiene y seguridad.
• Mantener una comunicación efectiva con el cliente y comensales.
• Dar seguimiento al presupuesto y registros administrativos de la unidad.
• Coordinar servicios especiales solicitados por el cliente.

Skills

Liderazgo

Organización

Enfoque al cliente

Orientación a resultados

Gestión de personal

Education

Licenciatura en LAE, LAR, LAH, Gastronomía o carrera afín

Job description

Newrest está buscando un/a Gerente de Unidad para dirigir una unidad de Comedor Industrial en Castilla-La Mancha, Guadalajara. La persona seleccionada liderará al personal, asegurando la operación del servicio y la calidad de los alimentos, con enfoque en resultados.

Se valorará experiencia en control de inventarios, compras, elaboración y planeación de menús, y conocimiento de Distintivo H. Se busca capacidad de comunicación con cliente y comensales, y manejo de presupuesto y registros