Koch (Saison) – Mallorca, Palma Nova | Vollzeit, 8 Monate

Empresa hotelera; Calviá; Presencial; EUR 20.000 - 27.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Ein Hotelunternehmen in Calvià sucht eine engagierte Köchin bzw. einen Koch, der eigenverantwortlich Gerichte zubereitet und so zum hochwertigen kulinarischen Angebot beiträgt.

Die Anstellung erfolgt Vollzeit im Rahmen eines achtmonatigen Saisonvertrags in Palma Nova. Zu den Aufgaben gehören Zubereitung, Vorbereitungsarbeiten, HACCP-Kontrollen, Menüunterstützung und Zusammenarbeit mit Service- sowie Küchenpersonal.

Formación

• Mindestens 24 Monate Berufserfahrung in Hotel- oder Restaurantküche.
• Gute Spanischkenntnisse für den täglichen Betrieb.
• Nachweis über einen Grundschulabschluss.
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein sowie eine strukturierte und saubere Arbeitsweise.
• Bereitschaft und Flexibilität für Wechselschichten im laufenden Hotelbetrieb.

Responsabilidades

• Zubereitung, Kochen und ansprechende Präsentation aller Gerichte aus der gastronomischen Karte des Hauses.
• Durchführung sämtlicher Vorbereitungsarbeiten, Weiterverarbeitung von Zutaten und fachgerechte Konservierung von Lebensmitteln.
• Laufende Kontrolle von Frische, Qualität und vorschriftsmäßiger Lagerung aller gelieferten Rohstoffe.
• Konsequente Einhaltung sämtlicher Hygiene- und Sicherheitsvorschriften sowie lückenlose Umsetzung der HACCP-Richtlinien.
• Organisation sowie gewissenhafte Reinigung der Arbeitsstationen, Küchengeräte und Kochutensilien.
• Mitarbeit bei der Zusammenstellung von Menüs, Tagesempfehlungen und der Optimierung der Arbeitsabläufe.
• Effiziente Rohstoffnutzung zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen sowie Unterstützung bei der Bestandsverwaltung.
• Kontinuierliche Abstimmung und kollegiale Zusammenarbeit mit dem Service- und Küchenpersonal.

Conocimientos

Spanischkenntnisse

Qualitätsbewusstsein

Educación

Grundschulabschluss

Descripción del empleo

Ein Hotelunternehmen in Calvià sucht eine engagierte Köchin bzw. einen Koch, der eigenverantwortlich Gerichte zubereitet und so zum hochwertigen kulinarischen Angebot beiträgt.

Die Anstellung erfolgt Vollzeit im Rahmen eines achtmonatigen Saisonvertrags in Palma Nova. Zu den Aufgaben gehören Zubereitung, Vorbereitungsarbeiten, HACCP-Kontrollen, Menüunterstützung und Zusammenarbeit mit Service- sowie Küchenpersonal.