Jefe de partida/cocinero

Samantha de España Catering; Alcobendas; Presencial; EUR 22.000 - 26.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Contrato indefinido a jornada completa

Comida de empresa en días de trabajo

Desarrollo profesional

Descripción de la vacante

Samantha Catering busca un jefe de partida con experiencia demostrable para dirigir la producción de platos y la calidad del servicio en eventos y catering.

Se valorará formación en hostelería; se requiere autonomía, organización y capacidad para trabajar bajo presión. Ofrecemos contrato indefinido a jornada completa y oportunidades de desarrollo profesional.

Formación

• Experiencia previa en catering de al menos 3 años.
• Carnet de conducir.
• Compromiso y capacidad para trabajar en equipo.
• Conocimiento de normas de salud y seguridad en cocina.
• Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo estándares.
• Formación en hostelería o equivalente.

Responsabilidades

• Responsable de la producción y elaboración de platos según el menú del jefe de cocina.
• Gestionar trazabilidad de alimentos y controles de temperatura y limpieza.
• Gestión de inventario semanal y organización de almacenes y cámaras de congelación.
• Control de material de cocina y comunicación de incidencias durante eventos.
• Participar en montaje, servicio y desmontaje de catering; asistir como jefe de cocina cuando sea necesario.
• Diseñar y supervisar la dinámica de trabajo del equipo en eventos.
• Supervisar horarios y proponer mejoras en procesos y presentación.

Conocimientos

Trabajo en equipo

Comunicación

Trabajo bajo presión

Organización

Educación

Formación específica en hostelería

Diploma ESO o equivalente

Descripción del empleo

Samantha Catering está creciendo y queremos que crezcas con nosotros.

Estamos buscando incorporar a un nuevo integrante para el departamento de cocina, en este caso un jefe de partida con experiencia previa demostrable. Se valorará positivamente formación en hostelería.

Buscamos a una persona flexible, organizada, polivalente, autónoma y con gran capacidad de trabajo que aporte compromiso, entusiasmo e iniciativa. Es imprescindible que cuente con una alta competencia en trabajo en equipo, toleración a la presión, comunicación y trabajo en entornos exigentes.

• Responsable de la producción y elaboración de platos según el menú definido por los Jefes de Cocina, garantizando calidad, eficiencia y correcta ejecución.
• Colaborar en el registro de la trazabilidad de los alimentos y supervisar los controles de temperatura, limpieza y demás requisitos de seguridad alimentaria, cumpliendo protocolos internos y normativa vigente (APPCC).
• Gestionar semanalmente el inventario, elaborar la hoja de necesidades conforme a procedimiento y mantener el orden en almacenes y cámaras de congelación.
• Revisar y controlar el material de cocina, propio o alquilado, comunicando incidencias y cumplimentando los listados de control durante eventos.
• Participar en el montaje, servicio y desmontaje de los catering, asistiendo a eventos y asumiendo, en algunos casos, la responsabilidad como encargado de cocina.
• Diseñar y supervisar la dinámica de trabajo del equipo en eventos, asegurando la correcta metodología y eficiencia de todos los puestos.
• Supervisar horarios del equipo y tomar decisiones operativas cuando sea necesario, fomentando un entorno de trabajo colaborativo y profesional. Seguir las directrices del Jefe de Cocina, aportando propuestas de mejora en presentación, elaboración y optimización de procesos
• Experiencia previa en el puesto de al menos 3 años en catering.
• Persona comprometida y con dotes de trabajar en equipo.
• Conocimiento de las reglas de salud y seguridad en la cocina
• Aptitudes para trabajar bajo presión mantenido siempre los estándares
• Formación específica en hostelería

Samantha Catering está creciendo y queremos que crezcas con nosotros.

Estamos buscando incorporar a un nuevo integrante para el departamento de cocina, en este caso un jefe de partida con experiencia previa demostrable. Se valorará positivamente formación en hostelería.

Buscamos a una persona flexible, organizada, polivalente, autónoma y con gran capacidad de trabajo que aporte compromiso, entusiasmo e iniciativa. Es imprescindible que cuente con una alta competencia en trabajo en equipo, toleración a la presión, comunicación y trabajo en entornos exigentes.

Tareas

• Responsable de la producción y elaboración de platos según el menú definido por los Jefes de Cocina, garantizando calidad, eficiencia y correcta ejecución.
• Colaborar en el registro de la trazabilidad de los alimentos y supervisar los controles de temperatura, limpieza y demás requisitos de seguridad alimentaria, cumpliendo protocolos internos y normativa vigente (APPCC).
• Gestionar semanalmente el inventario, elaborar la hoja de necesidades conforme a procedimiento y mantener el orden en almacenes y cámaras de congelación.
• Revisar y controlar el material de cocina, propio o alquilado, comunicando incidencias y cumplimentando los listados de control durante eventos.
• Participar en el montaje, servicio y desmontaje de los catering, asistiendo a eventos y asumiendo, en algunos casos, la responsabilidad como encargado de cocina.
• Diseñar y supervisar la dinámica de trabajo del equipo en eventos, asegurando la correcta metodología y eficiencia de todos los puestos.
• Supervisar horarios del equipo y tomar decisiones operativas cuando sea necesario, fomentando un entorno de trabajo colaborativo y profesional. Seguir las directrices del Jefe de Cocina, aportando propuestas de mejora en presentación, elaboración y optimización de procesos

Requisitos

• Experiencia previa en el puesto de al menos 3 años en catering.
• Carnet de conducir.
• Persona comprometida y con dotes de trabajar en equipo.
• Conocimiento de las reglas de salud y seguridad en la cocina
• Aptitudes para trabajar bajo presión mantenido siempre los estándares
• Diploma de enseñanza secundaria o equivalente.

Otros requisitos a valorar

• Carnet de manipulador de alimentos.
• Formación específica en hostelería

Beneficios

En cuanto al puesto de trabajo

• Contrato indefinido a jornada completa
• Un puesto con gran dinamismo y diversidad fuera de la monotonía, que permite la interacción con una gran diversidad de campos y personas.
• Posibilidad de formación individual en función de las necesidades y características individuales.
• Herramientas y medios de trabajo nuevos y modernos en un ambiente de máxima exigencia en cuanto a la calidad y las normas sanitarias.
• Trabajar con productos de máxima calidad.

En cuanto a las condiciones económicas

• Salario bruto a partir de 24k.
• Posibilidad de retribución variable por desempeño y/u objetivos
• La comida por cuenta de la empresa los días de trabajo
• Dietas reguladas por contrato en cuanto a pernoctas y desplazamiento
• Posibilidad de negociar una ampliación de jornada con una remuneración extraordinaria.

En relación con la empresa

• Formar parte del grupo Samantha ofrece la posibilidad de trabajar dentro de una compañía de gran renombre y con sinergias y colaboraciones con grandes empresas de todos los campos.
• Diferentes puestos y posibilidades con la seguridad de estar bajo el amparo del mismo grupo hostelero. Posibilidad de evolución y de mejora.
• Contar con los mejores productos y medios para poder llevar a cabo el trabajo y desarrollo personal.
• Formar parte de una empresa que cumple de manera rigurosa con la normativa vigente y que busca siempre favorecer y cuidar a los integrantes de su plantilla

Si te gusta la cocina y el mundo de los venetos te estamos esperando