Jefe de Cocina y Operaciones en Barcelona

Restaurantes; Sabadell; Hybrid; EUR 70,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario competitivo

Beneficios atractivos

Impacto en dirección

Entorno creativo

Job summary

Restaurantes busca un Jefe de Cocina y Operaciones para liderar su establecimiento en Barcelona, con posible enfoque híbrido entre gestión y supervisión. Deberá crear conceptos gastronómicos, gestionar el equipo y controlar costes para entregar una experiencia excepcional.

El candidato ideal tiene 6+ años en puestos directivos de restauración, fuerte liderazgo y visión estratégica para innovar en el sector de Alimentos y Restaurantes en Cataluña.

Qualifications

• Experiencia mínima de 6 años en puestos de liderazgo dentro del sector de la restauración.
• Experiencia en gestión de equipos, control de costes y optimización de procesos.
• Conocimiento de las últimas tendencias en gastronomía y gestión de restaurantes.
• Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo y resolución de problemas.
• Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y a menudo exigente en Cataluña.

Responsibilities

• Desarrollar y ejecutar el concepto gastronómico, incluyendo la creación de menús y la supervisión de la calidad de los platos.
• Gestionar y motivar al equipo de cocina, asegurando un alto nivel de rendimiento y profesionalidad.
• Supervisar todas las operaciones del restaurante, incluyendo la gestión de inventarios, control de costes y cumplimiento de normativas.
• Implementar y mantener los más altos estándares de higiene, seguridad alimentaria y presentación.
• Colaborar con el equipo de sala para garantizar una experiencia del cliente impecable y coherente.
• Identificar oportunidades de mejora y crecimiento para el negocio, proponiendo nuevas estrategias operativas y culinarias.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Control de costes

Innovación en hostelería

Visión estratégica

Education

Titulación superior en Gastronomía o Dirección Hotelera

Job description

Restaurantes busca un Jefe de Cocina y Operaciones para liderar su establecimiento en Barcelona, con posible enfoque híbrido entre gestión y supervisión. Deberá crear conceptos gastronómicos, gestionar el equipo y controlar costes para entregar una experiencia excepcional.

El candidato ideal tiene 6+ años en puestos directivos de restauración, fuerte liderazgo y visión estratégica para innovar en el sector de Alimentos y Restaurantes en Cataluña.