Jefe de Cocina para Hotel - Lidera Menús y Equipo

Construyendo Empleo; Galicia; On-site; EUR 28,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Estabilidad laboral

Ambiente dinámico y colaborativo

Oportunidad de aprendizaje y progreso

Job summary

Grupo Construyendo Empleo busca un Jefe de cocina para un hotel importante en Cangas. El candidato diseñará menús, supervisará producción y servicio, y gestionará escandallos e inventarios para mantener altos estándares de calidad.

También organizará turnos y formará al equipo, promoviendo un entorno de trabajo cuidado y orientado al detalle. Se valora experiencia en puestos de responsabilidad en cocina y residencia en Morrazo.

Qualifications

• Experiencia previa en puestos de responsabilidad en cocina.
• Valorable residencia en Morrazo.

Responsibilities

• Diseñar y actualizar la carta, menús diarios y propuestas para eventos.
• Supervisar la producción, el emplatado y el servicio, asegurando que cada plato cumpla con los estándares del hotel.
• Elaboración de escandallos, control de inventarios, gestión de pedidos.
• Organizar turnos, formar al personal y fomentar un ambiente de trabajo positivo, eficiente y orientado al detalle.
• Garantizar el cumplimiento estricto de las normativas APPCC y de seguridad laboral.

Skills

Experiencia en gastronomía

Liderazgo de cocina

Job description

Grupo Construyendo Empleo busca un Jefe de cocina para un hotel importante en Cangas. El candidato diseñará menús, supervisará producción y servicio, y gestionará escandallos e inventarios para mantener altos estándares de calidad.

También organizará turnos y formará al equipo, promoviendo un entorno de trabajo cuidado y orientado al detalle. Se valora experiencia en puestos de responsabilidad en cocina y residencia en Morrazo.