Jefe/a de Cocina - Liderazgo en Alta Gastronomía

Empresaconfidencial; Pontevedra; On-site; EUR 45,000 - 60,000; Full time

Job summary

Empresaconfidencial en Pontevedra busca un/a Jefe/a de Cocina para liderar un equipo en un restaurante de alto nivel, garantizando la excelencia en cada plato y en la experiencia gastronómica.

Se exige experiencia como Jefe/a de Cocina en entornos exigentes, formación en Gastronomía y capacidad para gestionar menús, calidad, costes y normas de higiene.

Se trabajarán turnos rotativos y se ofrece contrato a jornada completa, con oportunidades de desarrollo en un establecimiento de prestigio.

Qualifications

• Experiencia previa como Jefe/a de Cocina en restaurantes de alto nivel.
• Formación en Gastronomía o similares.
• Capacidad para gestionar equipos y mantener estándares de calidad.
• Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Creatividad para diseñar menús y mejorar la experiencia del cliente.
• Capacidad para turnos rotativos.

Responsibilities

• Liderar y coordinar el equipo de cocina.
• Supervisar la preparación y presentación de los platos.
• Crear y actualizar menús manteniendo creatividad y gusto del cliente.
• Controlar inventario y optimizar suministros.
• Realizar control de costes para mantener márgenes.
• Garantizar normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaborar con salón y compras para una experiencia completa.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Control de calidad

Creatividad

Capacidad para trabajar bajo presión

Planificación y organización

Education

Formación en cocina / Gastronomía

Job description

Empresaconfidencial en Pontevedra busca un/a Jefe/a de Cocina para liderar un equipo en un restaurante de alto nivel, garantizando la excelencia en cada plato y en la experiencia gastronómica.

Se exige experiencia como Jefe/a de Cocina en entornos exigentes, formación en Gastronomía y capacidad para gestionar menús, calidad, costes y normas de higiene.

Se trabajarán turnos rotativos y se ofrece contrato a jornada completa, con oportunidades de desarrollo en un establecimiento de prestigio.