Jefe de Cocina Multisucursal | Liderazgo y Movilidad

Barceló Group; Valladolid; Presencial; EUR 40.000 - 60.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Descuentos en hoteles y viajes

Seguro de salud

Formación continua (Barceló Campus)

Movilidad geográfica

Planes de desarrollo profesional

Descripción de la vacante

Barceló Group busca un/a Jefe/a de Cocina para el Barceló Valladolid. Coordinarás al equipo, supervisarás la limpieza y el funcionamiento de maquinaria, y garantizarás la calidad de buffet y carta.

Se valorará formación en Dirección de Cocina y al menos 2 años de experiencia como jefe/a. Idioma inglés alto y habilidades de planificación, liderazgo y control de costes serán esenciales.

Formación

• Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina.
• Experiencia de al menos 2 años como jefe/a de cocina.
• Inglés alto.
• Conocimientos en Office (usuario).

Responsabilidades

• Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
• Supervisar y controlar la limpieza y el mantenimiento de utensilios, y del uso de maquinaria y materiales.
• Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
• Controlar costes, stock, pedidos y compras.
• Elaborar menús de todo incluido y a la carta.
• Responsabilizarse de los procesos operativos de cocina.
• Garantizar la elaboración, calidad y presentación del buffet según estándares.
• Mantener la normativa de higiene y manipulación de alimentos.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Comunicación

Planificación

Resolución de problemas

Inglés alto

Educación

Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina

Herramientas

Office

Descripción del empleo

Barceló Group busca un/a Jefe/a de Cocina para el Barceló Valladolid. Coordinarás al equipo, supervisarás la limpieza y el funcionamiento de maquinaria, y garantizarás la calidad de buffet y carta.

Se valorará formación en Dirección de Cocina y al menos 2 años de experiencia como jefe/a. Idioma inglés alto y habilidades de planificación, liderazgo y control de costes serán esenciales.