Jefe de Cocina Mediterránea | Lidera Menú y Equipo

Empresaconfidencial

Jaén

Presencial

EUR 28.000 - 40.000

Jornada completa

Hace 8 días

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Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Contrato estable

Salario competitivo

Oportunidades de crecimiento

Entorno dinámico y profesional

Descripción de la vacante

Empresaconfidencial en Jaén busca un/a Jefe/a de Cocina para liderar un equipo en un restaurante de alto nivel, especializado en cocina mediterránea. Debe contar con experiencia en técnicas mediterráneas y capacidad de organización para coordinar la preparación y presentación de platos.

Se ofrece contrato estable, jornada continua y salario competitivo, con oportunidades de desarrollo profesional dentro de la empresa.

Formación

Experiencia mínima de 1 año en cocina mediterránea o puestos similares.
Formación en cocina, preferiblemente mediterránea o gastronómica.
Conocimiento profundo de técnicas culinarias mediterráneas.
Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
Creatividad para desarrollar menús atractivos.
Conocimiento de normas de seguridad alimentaria y calidad.
Disponibilidad para trabajar en jornada continua.

Responsabilidades

Liderar y coordinar el equipo de cocina en la preparación de platos de alta calidad basados en cocina mediterránea.
Desarrollar y actualizar el menú de acuerdo con tendencias y estacionalidad de productos.
Supervisar la preparación y presentación de platos, manteniendo la consistencia y calidad.
Controlar inventario y abastecimiento de ingredientes frescos y de calidad.
Gestión de costes y presupuestos de cocina, respetando márgenes.
Implantar normas de higiene y seguridad alimentaria.
Coordinarse con otros departamentos para asegurar la calidad del servicio y satisfacción del cliente.