Jefe de Cocina Mediterránea | Lidera Equipo y Menú

Empresaconfidencial; Almuñécar; Presencial; EUR 32.000 - 46.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Empresaconfidencial en Almuñécar busca un Jefe/a de Cocina para liderar un equipo en un restaurante de alta calidad, centrado en la cocina mediterránea y con atención a la consistencia y la presentación de los platos.

Se valorará experiencia mínima de 1 año, desarrollo de menús y control de costes. Ofrecemos contrato estable a jornada continua y oportunidades de crecimiento en la empresa. El puesto exige capacidad para trabajar bajo presión y asegurar la higiene y seguridad alimentaria.

Formación

• Experiencia mínima de 1 año en cocina mediterránea o puestos similares en restaurantes de alto nivel.
• Formación en cocina, preferiblemente con especialización en cocina mediterránea o gastronómica.
• Conocimiento profundo de técnicas culinarias mediterráneas, desde platos tradicionales hasta innovaciones modernas.

Responsabilidades

• Liderar y coordinar el equipo de cocina en la preparación de platos de alta calidad basados en cocina mediterránea.
• Desarrollar y actualizar el menú de acuerdo con tendencias y estacionalidad.
• Supervisar la preparación y presentación de los platos, asegurando consistencia y calidad.

Conocimientos

Liderazgo de cocina

Gestión de equipos

Cocina mediterránea

Desarrollo de menús

Control de costos

Higiene y seguridad alimentaria

Educación

Formación en cocina

Descripción del empleo

Empresaconfidencial en Almuñécar busca un Jefe/a de Cocina para liderar un equipo en un restaurante de alta calidad, centrado en la cocina mediterránea y con atención a la consistencia y la presentación de los platos.

Se valorará experiencia mínima de 1 año, desarrollo de menús y control de costes. Ofrecemos contrato estable a jornada continua y oportunidades de crecimiento en la empresa. El puesto exige capacidad para trabajar bajo presión y asegurar la higiene y seguridad alimentaria.