Jefe de Cocina Mediterránea: Lidera Menú y Equipo

Empresaconfidencial

Algete

Presencial

EUR 42.000 - 54.000

Jornada completa

Hace 8 días

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Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Contrato estable a jornada completa

Descripción de la vacante

Empresaconfidencial en Algete busca un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para liderar un equipo en un restaurante de alto nivel. Se analizará la capacidad de dirigir, innovar y mantener estándares de calidad.

El candidato ideal gestionará menús, coste y stock, asegurando higiene y seguridad, mientras coordina con otros departamentos para ofrecer una experiencia excepcional al cliente. Contrato estable y salario competitivo.

Formación

Experiencia mínima de 1 año en cocina mediterránea o puestos equivalentes en restaurantes de alto nivel.
Formación específica en cocina mediterránea o gastronómica.
Conocimiento profundo de técnicas culinarias mediterráneas, desde platos tradicionales hasta innovaciones.
Capacidad de liderazgo y gestión de equipos, con trabajo en equipo.

Responsabilidades

Liderar y coordinar el equipo de cocina en la preparación de platos mediterráneos de alta calidad.
Desarrollar y actualizar el menú conforme a tendencias y estacionalidad.
Supervisar la preparación y presentación para mantener consistencia y calidad.
Controlar inventarios y abastecimiento de ingredientes mediterráneos de temporada.
Gestionar costes y presupuestos de cocina, asegurando márgenes establecidos.
Implementar normas de higiene y seguridad alimentaria.
Coordinarse con otros departamentos para garantizar la satisfacción del cliente.