Jefe/a de Cocina Mediterránea: Lidera Equipo y Menú

Empresaconfidencial

Torrejón de Ardoz

Presencial

EUR 42.000 - 62.000

Jornada completa

Hace 3 días

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Descripción de la vacante

Empresaconfidencial en Torrejón de Ardoz busca un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para liderar un equipo de alto rendimiento. Serás responsable de la creación de menús, la calidad de los platos y la satisfacción del cliente en un entorno dinámico.

Buscamos un/a líder que motive al equipo, gestione costes y garantice las normas de higiene y seguridad alimentaria. Se ofrece contrato estable y oportunidad de desarrollo en un restaurante de prestigio.

Formación

Experiencia mínima de 1 año en cocina mediterránea o puestos similares en restaurantes de alto nivel.
Formación en cocina, preferiblemente con especialización mediterránea o gastronómica.
Conocimiento profundo de técnicas culinarias mediterráneas, desde platos tradicionales hasta innovaciones.
Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
Disponibilidad para jornada intensiva.

Responsabilidades

Liderar y coordinar el equipo de cocina en platos mediterráneos de alta calidad.
Desarrollar y actualizar el menú según tendencias y estacionalidad.
Supervisar la presentación y calidad de los platos.
Controlar inventario y compra de ingredientes mediterráneos.
Gestionar costes y presupuestos de cocina.
Aplicar normas de higiene y seguridad alimentaria.
Coordinarse con otros departamentos para calidad del servicio.