Jefe de Cocina Mediterránea — Lidera Menú Estacional

Empresaconfidencial; Algete; Presencial; EUR 42.000 - 60.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Contrato estable a jornada intensiva

Oportunidades de crecimiento

Salario competitivo

Descripción de la vacante

Empresaconfidencial en Algete busca un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para liderar un equipo en un restaurante de prestigio. El/la candidato/a gestionará menús, supervisará la preparación, controlará costes e inventarios, y garantizará la consistencia y la calidad de los platos mediterráneos, adaptándose a tendencias y temporada.

Se ofrece contrato estable a jornada intensiva, posibilidad de desarrollo profesional y salario competitivo en función de tu experiencia y

Formación

• Experiencia mínima de 1 año en cocina mediterránea o puestos similares en restaurantes de alto nivel.
• Formación en cocina, preferiblemente con especialización en cocina mediterránea o gastronómica.
• Conocimiento profundo de técnicas culinarias mediterráneas, desde platos tradicionales hasta innovaciones modernas.
• Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.

Responsabilidades

• Liderar y coordinar el equipo de cocina en la preparación de platos de alta calidad basados en cocina mediterránea.
• Desarrollar y actualizar el menú de acuerdo con las tendencias gastronómicas y la estacionalidad de los productos.
• Supervisar la preparación y presentación de los platos, asegurando consistencia y calidad en todo momento.
• Controlar el inventario y abastecimiento de ingredientes frescos y de calidad para garantizar temporada mediterránea.
• Gestionar costes y presupuestos de cocina respetando márgenes establecidos.
• Implantar normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Coordinarse con otros departamentos para asegurar la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Cocina mediterránea

Creatividad culinaria

Trabajo en equipo

Descripción del empleo

Empresaconfidencial en Algete busca un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para liderar un equipo en un restaurante de prestigio. El/la candidato/a gestionará menús, supervisará la preparación, controlará costes e inventarios, y garantizará la consistencia y la calidad de los platos mediterráneos, adaptándose a tendencias y temporada.

Se ofrece contrato estable a jornada intensiva, posibilidad de desarrollo profesional y salario competitivo en función de tu experiencia y