Jefe de Cocina – Liderazgo en Alta Gastronomía

Empresaconfidencial

Valencia

On-site

EUR 55,000 - 80,000

Full time

4 days ago

Be an early applicant

Get a reply from this employer

Your resume and cover letter, tailored to exactly what they’re hiring for.

Get past ATS filters

Benefits offered by this job

Contrato a jornada completa

Oportunidades de crecimiento

Entorno de prestigio

Job summary

Empresaconfidencial está buscando un Jefe/a de Cocina para nuestro restaurante de alto nivel en Valencia. Liderarás el equipo de cocina, garantizarás la excelencia en la preparación y presentación de cada plato, y gestionarás menús creando un equilibrio entre creatividad y preferencias del cliente.

Se requiere experiencia en cocinas de alto nivel, formación en gastronomía y capacidad para trabajar en turnos rotativos. Ofrecemos entorno dinámico y salario competitivo acorde con la experiencia.

Qualifications

Experiencia previa como Jefe/a de Cocina en restaurantes de alto nivel o entornos exigentes.
Formación en cocina, preferiblemente Gastronomía/Hostelería.
Conocimientos profundos de técnicas culinarias, gestión de equipos y control de calidad.
Capacidad de liderazgo y trabajo bajo presión.
Conocimiento y respeto por normas de higiene y seguridad alimentaria.
Creatividad y pasión por la cocina.
Capacidad para turnos rotativos (mañanas, tardes y noches).

Responsibilities

Liderar y coordinar el equipo de cocina, asegurando eficiencia y calidad.
Supervisar la preparación y presentación de los platos según estándares.
Crear y actualizar los menús manteniendo equilibrio entre creatividad y preferencias del cliente.
Controlar inventario y gestionar suministros para minimizar desperdicios.
Realizar el control de costes para cumplir márgenes establecidos.
Supervisar cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Trabajar con otros departamentos para garantizar una experiencia gastronómica impecable.