Jefe de Cocina: Lidera Experiencia Gastronómica en Granada

Hospes Hoteles; Granada; On-site; EUR 45,000 - 65,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario competitivo

Desarrollo profesional

Entorno creativo

Trabajo en Granada

Job summary

Hospes Hoteles, un establecimiento de gran reputación en Granada, Andalusia, busca un Jefe de Cocina para liderar su brigada y dar forma creativa al menú. El/la candidato/a ideal aportará experiencia probada en entornos de alta gama, dominio de cocinas española e internacional y un enfoque riguroso hacia la calidad y la eficiencia.

Ofrecen salario competitivo y oportunidades de desarrollo en un entorno dinámico, con condiciones de trabajo estables en Granada.

Qualifications

• Experiencia demostrada como Jefe de Cocina o Sous Chef en restaurantes u hoteles de alta gama.
• Conocimiento profundo de cocina española e internacional con enfoque creativo.
• Competencias de liderazgo, comunicación y gestión de equipos.
• Gestión de inventarios, costes y requisitos de seguridad alimentaria (HACCP).
• Residencia o disponibilidad para Granada/Andalucía.

Responsibilities

• Supervisar operaciones culinarias para mantener calidad y presentación.
• Desarrollar menús innovadores y estacionales con ingredientes locales.
• Gestionar personal de cocina: contratación, formación y horarios.
• Controlar costes de alimentos y gestión de inventarios.
• Cumplir normas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP).
• Colaborar con la dirección para mejorar la experiencia del cliente.

Skills

Liderazgo

Gestión de cocina

Control de costes

HACCP

Gestión de personal

Education

Grado culinario

Job description

Hospes Hoteles, un establecimiento de gran reputación en Granada, Andalusia, busca un Jefe de Cocina para liderar su brigada y dar forma creativa al menú. El/la candidato/a ideal aportará experiencia probada en entornos de alta gama, dominio de cocinas española e internacional y un enfoque riguroso hacia la calidad y la eficiencia.

Ofrecen salario competitivo y oportunidades de desarrollo en un entorno dinámico, con condiciones de trabajo estables en Granada.