Jefe de Cocina | Lidera Cocina de Alto Volumen

Factorial; Barcelona; Presencial; EUR 42.000 - 65.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Factorial busca un/a Jefe/a de Cocina para liderar equipos en turnos rotativos en Barcelona. Se requiere experiencia en cocinas de alto volumen y capacidad para gestionar pedidos e inventarios, manteniendo estándares de calidad.

Se valorará formación en APPCC, FIFO y liderazgo de equipos de 6+ personas, con habilidades de comunicación en español (C1+). Disponibilidad inmediata y permiso de trabajo vigente en España son necesarios.

Formación

• Experiencia mínima 2 años en puestos de responsabilidad en cocina o como Jefe/a de Cocina.
• Conocimiento y aplicación de APPCC en cocina.
• Gestión de FIFO y trazabilidad alimentaria.
• Gestión de la presión en cocina de alto volumen.
• Formación y desarrollo de equipos de cocina.
• Experiencia en restauración organizada / cadena / alto volumen.

Responsabilidades

• Liderar y coordinar la cocina en turnos rotativos.
• Gestionar pedidos, inventarios y almacenes.
• Garantizar estándares de calidad y seguridad alimentaria (APPCC).
• Formar y desarrollar al equipo de cocina.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Gestión de turnos

Español C1+

Descripción del empleo

Factorial busca un/a Jefe/a de Cocina para liderar equipos en turnos rotativos en Barcelona. Se requiere experiencia en cocinas de alto volumen y capacidad para gestionar pedidos e inventarios, manteniendo estándares de calidad.

Se valorará formación en APPCC, FIFO y liderazgo de equipos de 6+ personas, con habilidades de comunicación en español (C1+). Disponibilidad inmediata y permiso de trabajo vigente en España son necesarios.