Jefe de Cocina - Barcelona

Talent Search People; Barcelona; On-site; EUR 29,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

Descuento en productos

Ticket comedor

Contrato estable

Job summary

Talent Search People busca un/a Jefe/a de Cocina para liderar la operación de cocina de una cadena de restaurantes, integrado/a en un equipo joven y dinámico. Serás responsable de la cocina, garantizando la calidad y el cumplimiento de los estándares de la marca, con operación rentable y adherencia a protocolo.

Se ofrece contrato estable, salario entre 29.000 € y 31.000 € brutos anuales más variable por objetivos y beneficios como descuento en productos y tickets de comida.

Qualifications

• Experiencia como Jefe/a de Cocina en alto volumen.
• Conocimiento de KPIs, control de costes y mermas.
• Disponibilidad para horario rotativo y fines de semana.

Responsibilities

• Liderar la cocina, organizar y motivar un equipo de cocina de 20–30 personas, garantizar calidad y seguridad alimentaria.

Skills

Liderazgo de equipos

Control de costes

Gestión KPIs

Rigor higiénico

Job description

Buscamos un/a Jefe/a de Cocina para liderar la operación de cocina de una cadena de restaurantes, integrado/a en un equipo joven, dinámico y orientado a ofrecer una experiencia excepcional a sus clientes.

¿Qué harás?

• Serás el/la responsable de toda la cocina del local: liderarás al equipo, garantizarás la calidad y los estándares de la marca y asegurarás una operación fluida, rentable y alineada con los protocolos.Funciones principalesLiderar, organizar y motivar un equipo de cocina de entre 20 y 30 personas.Gestionar la operación diaria: mise en place, montaje de platos, producción, servicio y cierre.Garantizar el cumplimiento de recetas, protocolos, gramajes, estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.Supervisar la correcta recepción, almacenamiento, rotación y aprovechamiento del producto.Controlar indicadores clave de la operación: calidad, productividad, mermas, costes y cumplimiento de objetivos.Planificar turnos, vacaciones, permisos y necesidades de personal de cocina.Participar en la incorporación, formación y desarrollo del equipo.Contribuir a una cultura de trabajo basada en el trabajo en equipo, la responsabilidad, la mejora continua y la orientación al cliente.

¿A quién buscamos?

• Experiencia como Jefe/a de Cocina o responsable de cocina en restauración de alto volumen.Se valorará experiencia en fast food, fast casual, cadenas, bares o restauración casual.Conocimiento de KPIs, control de costes, mermas, inventarios y productividad.Dominio de protocolos, procesos, seguridad alimentaria y estándares de calidad.Liderazgo cercano, buena comunicación y capacidad para coordinar equipos jóvenes.Organización, iniciativa, resiliencia y orientación a resultados.Disponibilidad para horario rotativo, fines de semana y turnos de tarde.Interés en una incorporación estable y en crecer con una compañía en expansión.

¿Qué ofrecemos?

• Contrato estable y incorporación a una marca con ambición de crecimiento.Salario entre 29.000 € y 31.000 € brutos anuales +Variable sujeto a objetivos.Descuento en todos los productos.Ticket para comer durante los días de trabajo.