Jefe de Cocina

STANDBY.es | Selección de Personal; Valladolid; Presencial; EUR 42.000 - 54.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Posibilidad de alojamiento

Descuentos en hoteles de la cadena

Descripción de la vacante

STANDBY Consultores busca Jefe de Cocina para una importante cadena hotelera de lujo en Valladolid. Se responsabilizará de organizar el departamento culinario, supervisar la gestión económica y desarrollar la oferta gastronómica conforme a los estándares de la cadena.

Se requiere formación relacionada con cocina y experiencia mínima de 2 años en puestos afines, con capacidad de liderar equipos y gestionar costes.

Formación

• Formación relacionada con cocina (Ciclo formativo o universitaria).
• Experiencia en cocina a la carta, control de costes y presupuestos.
• Capacidad de adaptación a la cultura y sistemas de producción de la cadena.

Responsabilidades

• Organizar las actividades del departamento siguiendo los protocolos del servicio.
• Analizar y supervisar la gestión económica del departamento.
• Desarrollar la oferta gastronómica según los criterios de la cadena.
• Gestión de la elaboración y puesta en práctica de procedimientos para controlar los peligros presentes en los alimentos.
• Liderar y gestionar equipos.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Office

Adaptabilidad

Control de costes

Formación de equipos

Educación

Ciclo formativo o educación universitaria relacionada con la Cocina

Descripción del empleo

Nuestro cliente es una importante cadena hotelera especializada en el turismo de lujo situada en Valladolid. Para reforzar su equipo, STANDBY Consultores selecciona: Jefe de Cocina.

Funciones principales:

• Organizar las actividades del departamento siguiendo los protocolos del servicio.
• Analizar y supervisar la gestión económica del departamento.
• Desarrollar la oferta gastronómica según los criterios de la cadena.
• Gestión de la elaboración y puesta en práctica de procedimientos para controlar los peligros presentes en los alimentos.
• Liderar y gestionar equipos.

Perfil demandado:

• Ciclo formativo o educación universitaria relacionada con la Cocina.
• Experiencia previa en cocina a la carta, control de costes, ratios y presupuestos.
• Capacidad de adaptación a la cultura y sistemas de producción de la cadena.
• Dotes de liderazgo para desarrollar y formar equipos de trabajo.
• Manejo del Paquete Office.
• Experiencia previa mínima de 2 años en puestos similares.

Oferta Profesional:

• Salario y condiciones competitivas.
• Posibilidades de alojamiento dentro del paquete retributivo.
• Descuentos especiales de empleado en los diferentes hoteles y servicios de la cadena.
• Contrato indefinido a jornada completa.