2o jefe/a de cocina hotel 4*

CASTILLA TERMAL BALNEARIO DE OLMEDO; Valladolid; Presencial; EUR 24.000 - 27.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Manutención y uniforme de trabajo

Formación continuada a cargo de la empresa

Descuentos especiales de empleado en los hoteles

Descripción de la vacante

CASTILLA TERMAL BALNEARIO DE OLMEDO busca un/a 2º jefe/a de cocina para unirse a su prestigioso hotel 4* en Valladolid. Se requiere experiencia mínima de 2 años en cocina y dominio de la Gastronomía Castellano Leonesa.

Los candidatos deben tener habilidades organizativas y capacidad de adaptación, junto con un Técnico de Formación Profesional en Cocina o titulación universitaria relacionada. Se ofrece un contrato indefinido y una banda salarial entre 24.000 y 27.000 euros brutos anuales.

Formación

• Experiencia mínima de 2 años como 2º jefe/a de cocina.
• Experiencia en restauración gastronómica.
• Dominio de la Gastronomía Castellano Leonesa.

Responsabilidades

• Organizar y supervisar las actividades de cocina, para asegurar la idoneidad del servicio.
• Conocer en profundidad la gestión de cocina.
• Elaborar los menús a la carta junto con el equipo de cocina.
• Planificar y efectuar los pedidos de productos del almacén.
• Colaborar con otros departamentos en la planificación de eventos.
• Controlar el cumplimiento de seguridad e higiene alimentaria.

Conocimientos

Manejo del Paquete Office

Habilidades organizativas

Capacidad de adaptación

Gestión de equipos

Educación

Técnico de Formación Profesional Grado Superior en Cocina

Titulación universitaria relacionada

Descripción del empleo

Castilla Termal Olmedo 4* se localiza en el municipio vallisoletano de Olmedo. Inaugurado en el año 2004, es el primer establecimiento de Castilla Termal Hoteles y se ubica en el antiguo Convento de Sancti Spiritus del siglo XII.

Cuenta con 82 habitaciones, área wellness con piscina termal y cabinas de tratamientos, restaurante, gastrobar y patio porticado donde se sirven platos elaborados con los mejores productos de la zona. Además, dispone de amplios salones y jardines para celebrar cualquier tipo de evento.

Descripción de la oferta

EnCastilla Termal Hoteles, buscamos profesionales proactivos, con ganas de trabajar, que se responsabilicen de su trabajo y busquen la superación continua y la calidad en su desempeño. Personas que se comprometan con la organización y, sobre todo, que sepan y quieran trabajar en un gran equipo.

Ofrecemos la oportunidad de formar parte de una prestigiosa cadena hotelera nacional, donde nuestro principal objetivo es que pueda crecer con nosotros y llegar tan lejos como desee.

¿Quieres desarrollarte con nosotros?

Actualmente estamos buscando un/a 2º jefe/a de cocina, con habilidades organizativas y resolutivo/a para nuestro hotel 4* Castilla Termal Olmedo (Valladolid).

Reportando al jefe/a de cocina, tus principales funciones serán:

• Organizar y supervisar las actividades de cocina, para asegurar la idoneidad del servicio.
• Conocer en profundidad la gestión de cocina, desde las áreas económicas a las de gestión con proveedores, gestión de materia prima y solicitudes a proveedores.
• Elaborar los menús a la carta junto con el equipo de cocina, teniendo en cuenta la demanda de la clientela, los productos existentes en el almacén y las tendencias del mercado.
• Planificar y efectuar los pedidos de los productos del almacén del hotel, en función de los stocks existentes, evolución de la demanda de la clientela, etc.
• Colaborar con otros departamentos del hotel en la planificación de los eventos del hotel.
• Controlar el cumplimiento de las directivas en materia de seguridad e higiene alimentaria.
• Contrato indefinido y jornada completa.
• Banda salarial entre 24.000 y 27.000 brutos anuales.
• Interesante oportunidad en prestigiosa cadena hotelera
• Manutención y uniforme de trabajo.
• Formación continuada a cargo de la empresa.
• Descuentos especiales de empleado en los diferentes hoteles y servicios de la cadena.
• Dominio de la Gastronomía Castellano Leonesa.
• Capacidad de adaptación a los nuevos sistemas de producción que tiene implantados la cadena.
• Experiencia profesional mínimo de 2 años como 2º jefe/a de cocina.
• Experiencia en restauración gastronómica
• Técnico de Formación Profesional Grado Superior en Cocina, o bien titulación universitaria relacionada.
• Manejo del Paquete Office.
• Experiencia en hoteles de 4 o 5 estrellas.
• Aptitudes para la gestión de equipos, planificación y organización

Nota: Todos nuestros procesos de selección se llevan a cabo siguiendo criterios de igualdad de oportunidades.