Jefe/a de Sala

HotList; Sevilla; On-site; EUR 20,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

Comida durante la jornada

Job summary

La Barca de Calderón, ubicado en Sevilla, busca un/a Encargado/a de Sala para liderar el servicio y garantizar una experiencia de cliente de alto nivel. Jornada completa y contratación temporal inicial de 4 meses con opción a prórroga, con posibilidad de estabilidad si ambas partes están satisfechas.

Se ofrece salario bruto mensual de 2.000 €, propinas y comidas durante la jornada. Se valorará experiencia en liderazgo, organización y capacidad para gestionar incidencias y coordinar al equipo.

Qualifications

• Experiencia mínima de 3 años en sala.
• 1 año desempeñando funciones de encargado/a o jefe/a de rango.
• Inglés alto para atender clientes extranjeros.
• Buena presencia y orientación al cliente.
• Capacidad de organización y liderazgo.

Responsibilities

• Apertura y cierre del restaurante y puesta a punto de la sala.
• Coordinación y supervisión del equipo de camareros durante el servicio (6 camareros).
• Organización de turnos y reparto de tareas.
• Recepción de clientes, gestión de reservas y asignación de mesas.
• Toma de comandas, asesoramiento y venta de la carta.

Skills

Liderazgo

Organización

Inglés alto

Job description

En La Barca de Calderón (Sevilla) buscamos incorporar un/a Encargado/a de Sala que lidere el servicio como si el restaurante también fuera suyo.

¿Qué ofrecemos?

• Contrato temporal: inicial de 4 meses, con posibilidad de prórroga hasta los 6 meses. Si ambas partes están satisfechas, pasará a indefinido (buscamos incorporar a una persona para quedarse a largo plazo)
• Jornada completa: 40 horas semanales, distribuida en turnos seguidos y partidos según la temporada y las necesidades del servicio
• Salario bruto mensual: 2.000 €
• Propinas (bote): de media 120 € al mes
• Vacaciones: 30 días naturales al año (20 días durante el cierre de verano del restaurante y 10 días repartidos durante el resto del año, acordados con la empresa y el equipo)
• Todas las horas extraordinarias quedan registradas y se compensan conforme a la legislación vigente
• Bolsa de horas con plazo máximo de regularización de 3 meses: las horas se compensan con descansos o se abonan en nómina cuando corresponda
• Transparencia total en el control horario y en la compensación de las horas realizadas
• Comida durante la jornada en turnos seguidos de 8 horas
• Buen ambiente de trabajo y posibilidad real de estabilidad y crecimiento dentro de la empresa

Horario

• A partir de septiembre: la jornada se adapta al volumen de trabajo del restaurante, combinando turnos seguidos y partidos. Descanso de dos días consecutivos a la semana (habitualmente lunes y martes, o martes y miércoles, según cuadrante y necesidades del servicio)

Funciones del puesto

• Apertura y cierre del restaurante, montaje de terraza y puesta a punto de todo el servicio, asegurando el correcto funcionamiento de la sala
• Coordinación, supervisión y apoyo activo al equipo de camareros durante todo el servicio - equipo de 6 camareros
• Organización de turnos y reparto de tareas
• Recepción de clientes, gestión de reservas y asignación de mesas
• Toma de comandas, asesoramiento y venta de la carta, ofreciendo un servicio profesional y cercano
• Atención y resolución de incidencias con clientes
• Comunicación constante con cocina para garantizar un servicio fluido
• Control de stock de sala y realización de pedidos de bebidas y material cuando sea necesario
• Supervisión del orden, la limpieza y la imagen del restaurante
• Colaboración con dirección en la mejora continua del servicio y en la formación del equipo
• que sepa organizar horario
• trabajo en relacion al liderazgo

Perfil que buscamos

• Persona muy activa, atlética y con liderazgo natural, capaz de dirigir un equipo desde el ejemplo y no desde la autoridad
• Organizada, resolutiva, con iniciativa y que disfrute ofreciendo un servicio excelente
• Valoramos especialmente la inteligencia emocional, la capacidad para mantener la calma bajo presión y un carácter cercano
• Somos un equipo con mucho compañerismo, confianza y sentido del humor: buscamos a alguien que encaje en ese ambiente, se implique en el proyecto y tenga ganas de crecer con nosotros
• No buscamos únicamente una persona encargada de sala; buscamos a quien lidere el servicio como si el restaurante también fuera suyo
• Experiencia requerida: entre 3 y 5 años

Requisitos

• Experiencia mínima de 3 años en sala y 1 año desempeñando funciones de encargado/a o jefe/a de rango
• Nivel de inglés alto, suficiente para atender con soltura al cliente extranjero
• Excelente presencia y orientación al cliente
• Excelente presencia y orientación al cliente
• Buena condición física, agilidad y capacidad para mantener un ritmo de trabajo elevado durante el servicio (el restaurante cuenta con varios niveles y escaleras, por lo que buscamos una persona dinámica y acostumbrada a un servicio intenso)
• Experiencia gestionando equipos
• Conocimientos de vinos y servicio de sala
• Capacidad de organización, liderazgo y resolución de incidencias
• Disponibilidad para trabajar en turnos partidos, fines de semana y festivos
• Permiso de trabajo en vigor

Volumen de servicio

• 70 comensales