Jefe/A De Restaurante. Sustitución. Hotel Barceló Cabo De Gata - (Almería)

Barceló Hotel Group; Madrid; Presencial; EUR 28.000 - 38.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Barceló Hotel Group busca un/a Jefe/a de Restaurante para supervisar la limpieza, la mise en place y la atención en salas, con experiencia en coordinación de equipos y atención al cliente. El puesto implica dirigir a los Jefes de Sector y camareros, gestionar inventarios y asegurar la calidad de los servicios.

Se exige formación en Hostelería/Restauración o Turismo y un mínimo de 2 años en puesto similar, con inglés alto y capacidad de organización.

Formación

• Formación en Hostelería y/o Restauración o Turismo.
• Experiencia mínima de 2 años en puesto similar.
• Inglés alto y otros idiomas valorables.
• Capacidad de organización y resolución de problemas.
• Capacidad para gestionar equipos.

Responsabilidades

• Supervisar la limpieza y la preparación de equipos, utensilios y áreas de consumo.
• Montar y desbarasar mesas; recibir y acompañar a los clientes a la mesa y tomar comandas.
• Gestionar inventarios, mobiliario, vajilla y lencería, así como los pedidos de mercancías.
• Establecer turnos de trabajo del personal a su cargo y participar en la facturación y liquidación de la recaudación.

Conocimientos

Liderazgo

Organización

Resolución de problemas

Gestión de equipos

Inglés alto

Educación

Formación Hostelería/Restauración

Grado en Turismo

Descripción del empleo

Empresas:

Barceló Hotel Group Supervisar la limpieza y preparación de equipos, elementos y utensilios de las áreas de consumo o distribución de alimentos y bebidas. Montar y desbarasar mesas. Supervisar el trabajo de los Jefes de Sector y/o camareros en el cumplimiento de sus funciones y responsabilidades. Supervisar la higiene y presentación de su personal, así como el estado de limpieza de los restaurantes y bares. Controlar la mise en place. Recibir y acompañar a los clientes a la mesa. Tomar comandas cuando las necesidades del trabajo lo requieran. Procurar vender aquellos platos que más interesan a la empresa. Realizar y supervisar los inventarios, estado del mobiliario, vajilla, menaje y lencería. Hacer las propuestas de pedidos de mercancías y realizar los pedidos si así se le encomienda. Establecer los turnos de trabajo, altas, bajas, etc. del personal a su cargo. Gestionar y participar en la facturación, cobro, cuadre y liquidación de la recaudación.

Informar a su superior de las deficiencias que observe en la calidad y presentación de las comidas.

Requisitos

: Formación: Ciclo Formativo de Grado Medio o Superior en Hostelería y/o Restauración, Grado en Turismo. Experiencia: mínimo 2 años en puesto similar. Idiomas: inglés alto, valorable otros idiomas. Capacidad de Organización. Resolución de problemas.

Capacidad para gestionar equipos.

Jefe/a de Restaurante. Sustitución. Hotel Barceló Cabo de Gata - (Almería) Madrid, Spain