JEFE/A DE RANGO

PUERTA DE ALCALA 10 S.L.; España; Presencial; EUR 24.000 - 32.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Grupo Paraguas, referente en la alta gastronomía, abre las puertas de su proyecto Metrópolis en el corazón de Madrid. Buscamos un Maître para gestionar sus rangos asignados, tomar comandas y asesorar al cliente para impulsar la venta sugerente.

Serás responsable de dirigir a los camareros a tu cargo, aplicar el Protocolo de Alérgenos y supervisar el ritmo del servicio, ajustándote a las necesidades de los comensales y del restaurante.

Formación

• Funciones de liderazgo y ventas en restauración
• Capacidad de asesorar al cliente y promover sugerencias de venta
• Conocimiento de protocolos de alérgenos y servicio

Responsabilidades

• Es responsable de sus rangos asignados, tomando comandas y asesorando al cliente para promover venta sugerida.
• Dirige a los camareros a su cargo en sus rangos asignados.
• Aplica el Protocolo de Alérgenos en sus rangos asignados.
• Supervisa el ritmo del servicio de su rango y se adapta a las necesidades de comensales y del restaurante.
• Es responsable de pasar y cobrar la factura final al comensal, asegurando que el importe sea correcto en sus rangos asignados.

Descripción del empleo

Grupo Paraguas, referente en la alta gastronomía, abre las puertas de su proyecto más ambicioso: Metrópolis, un icónico destino culinario en el corazón de Madrid.

Descripción del puesto: Funciones:

• Es el responsable de sus rangos asignados, debiendo tomar comandas en ellos y debiendo asesorar al cliente y promover venta sugestiva.
• Dirige a los camareros/as a su cargo en sus rangos asignados.
• Es el responsable de la aplicación del Protocolo de Alérgenos en sus rangos asignados.
• Supervisión del ritmo del servicio de su rango, adaptándose a las necesidades de los comensales y del restaurante.
• Es el responsable de pasar y cobrar la factura final al comensal, siendo el responsable de que el importe sea correcto en sus rangos asignados.