Jefe/a de Planta – Cocina Central

honest greens; Madrid; Hybrid; EUR 70,000 - 110,000; Full time

Benefits offered by this job

Comida diaria en restaurantes

Descuento del 50% en restaurantes

Seguro de salud privado

Eventos corporativos

Oportunidades de crecimiento interno

Equipo internacional

Job summary

Honest Greens busca un/a Jefe/a de Planta – Cocina Central para gestionar la instalación central de producción, garantizar eficiencia y calidad, y coordinar distribución para puntos de venta en España.

Se requiere experiencia en plantas de alimentación, normas de seguridad alimentaria y liderazgo de equipos; se valorará Lean/Six Sigma y gestión de costes. Puesto presencial en Madrid, con proyección internacional de expansión.

Qualifications

• Formación en Ingeniería Alimentaria o afines.
• Experiencia mínima de 5–7 años en plantas de producción alimentaria.
• Conocimientos de normas de calidad y seguridad alimentaria (APPCC, BRC, ISO).
• Experiencia en gestión de cadena de suministro y logística.
• Valorable experiencia en Lean Manufacturing y Six Sigma.
• Liderazgo y gestión de equipos.
• Resolución de problemas y toma de decisiones.
• Orientación a resultados y buena gestión del tiempo.

Responsibilities

• Liderar y supervisar el proceso de producción garantizando eficiencia y calidad.
• Asegurar el cumplimiento de planes de producción según calidad y volumen.
• Implementar mejoras continuas reduciendo costos y mermas.
• Coordinar con I+D para desarrollar nuevos productos.

Job description

Jefe/a de Planta – Cocina Central at Honest Greens

SomosHonestGreens ungrupoderestauracióninnovador,apasionadoporloquehacemosyenrápidaexpansión.Contamosconlamisióndeinfluirpositivamenteenlasociedadatravésdelacomidareal.Hacemoslascosasdemaneradiferenteennuestraindustria,adoptandoycreandonuevastendenciasytecnologíasdelmundodelarestauración;lascualesnospermitenhacerquelaalimentaciónsaludableseaasequibleparatodos,ademásdeincreíblementedeliciosa.Creemosfirmementequeestovaaayudaranuestrascomunidadesavivirmásfelicesydemaneramásludable.

Enlospróximosaños,ampliaremosnuestrapresenciaenrestaurantes.NuestroobjetivoesconvertirnosenlamarcaderestauraciónlíderenEuropayporesoconsideramosqueestaesunaoportunidadincreíbleparaunirsealaempresaamedidaquedesarrollamosnuestroproductoyescalamosanivelmundial.

Actualmentebuscamosun/aJefe/a de Jefe/a de Planta – Cocina Central queseencarguedelagestiónintegraldelainstalacióncentraldeproducción,quedaráserviciologísticoydeelaboracióndeproductosahastaaproximadamente60localesentodaEspaña.Sumisiónprincipalserágarantizarlaeficienciaycalidadenlaproducción,elcumplimientodeestándaresdeseguridadalimentariaylacoordinaciónlogísticaparaladistribuciónalosdiferentespuntosdeventa.

• Liderarysupervisarelprocesodeproduccióngarantizandolaoptimizaciónderecursos(personal,materiasprimas,maquinaria).
• Asegurarelcumplimientodelosplanesdeproducciónsegúnlosobjetivosdecalidadyvolumenestablecidos.
• Implementarmejorascontinuasenlosprocesosdeelaboración,reduciendocostesymermas.
• CoordinarconlosequiposdeI+Dparadesarrollarnuevosproductosomejorarlosexistentes.

CalidadySeguridadAlimentaria

• Garantizarelcumplimientodelasnormasdeseguridadalimentaria(HACCP,APPCC,ISO22000,BRC,etc.).
• Diseñar,revisaryactualizarlosprocedimientosdecalidadalimentaria.
• Trabajarconelequipodecalidad,implementandoauditoríasinternasyexternas.
• Asegurarlacorrectaformacióndelpersonalennormativasyestándaresdecalidad.

LogísticayDistribución

• PlanificarycoordinarlosenvíosalosdiferenteslocalesentodaEspaña.
• Gestionarlacadenadesuministro,coordinandoconproveedoresytransportistas.
• Optimizarcosteslogísticosytiemposdeentrega.
• MantenerunacomunicaciónfluidaconlosestablecimientosyHQparaprevernecesidadesyajustarlaproducción.

GestióndeEquipoyLiderazgo

• Dirigirymotivaralequipodeproducciónylogística.
• Definirobjetivosindividualesycolectivos,asícomorealizarelseguimientodeldesempeño(KPIs).
• Diseñarplanesdeformaciónydesarrolloprofesionalparaelequipo.
• Fomentarunclimalaboralpositivo,basadoenlacolaboraciónylamejoracontinua.

GestiónEconómicayPresupuestaria

• ControlarelpresupuestodelaCPU(costesdeproducción,manodeobra,gastosfijos,etc.).
• Supervisarelcorrectomanejodeinventariosdemateriasprimasyproductosterminados.
• Realizaranálisisderentabilidadyproponermedidasdeoptimización.

Experienciayhabilidades:

• FormaciónenIngenieríaAlimentaria,TecnologíadeAlimentos,ADE,IngenieríaIndustrialoafines.(TBD)
• Experienciamínimade5-7añosenpuestosderesponsabilidadenplantasdeproduccióndealimentosuoperacionesindustrialesrelacionadasconlahostelería/alimentación.
• Conocimientodenormativasdecalidadyseguridadalimentaria(APPCC,BRC,IFS,ISO).
• Experienciaengestióndelacadenadesuministroylogística.
• Valorableexperienciaenlaimplantacióndeproyectosdemejoracontinua(LeanManufacturing,SixSigma,etc.).
• Liderazgoygestióndeequipos.
• Resolucióndeproblemasytomadedecisiones.
• Orientaciónaresultados.
• Gestióndeltiempoyorganización.

Beneficios:

• Comidagratuitadiariaennuestrosrestaurantes
• 50%dedescuentoennuestrosrestaurantes
• Segurodesaludprivado
• Increíbleseventoscorporativos
• Oportunidadesdecrecimientointerno
• Equipointernacional,abiertoyúnico