RESPONSABLE MEJORA DE PROCESOS Y MANTENIMIENTO DELINATUR

Dacsa; Córdoba; Sur place; EUR 35 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Una empresa de alimentos busca un profesional para optimizar procesos y coordinar el mantenimiento de la planta en Córdoba, Andalucía. El candidato ideal tiene un perfil de ingeniería (Técnica Industrial, de Procesos o Agroalimentaria) y experiencia en la industria alimentaria. Las funciones incluyen el análisis de flujos productivos, mantenimiento preventivo y correctivo, y aseguramiento de la calidad. Se ofrece un entorno dinámico con oportunidades de mejora continua.

Qualifications

• Experiencia previa en optimización de procesos en la industria alimentaria.
• Experiencia en entornos productivos con procesos continuos.
• Experiencia en coordinación de mantenimiento y gestión de proveedores técnicos.

Responsabilités

• Analizar flujos productivos para identificar ineficiencias.
• Proponer mejoras en procesos de producción.
• Coordinar mantenimiento de maquinaria y equipos.

Connaissances

Optimización de procesos

Análisis técnico

Coordinación operativa

Conocimiento en normativas de seguridad alimentaria

Formation

Ingeniería Técnica Industrial

Ingeniería de Procesos

Ingeniería Agroalimentaria

Outils

Herramientas de mejora continua

Sistemas de control de mantenimiento

Description du poste

Misión del puesto

Optimizar de forma continua los procesos productivos de la planta, garantizando la eficiencia operativa, la calidad del producto y el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria, al mismo tiempo que se coordina y estructura el mantenimiento de las instalaciones y equipos mediante planes de mantenimiento preventivo y correctivo. Pertenecemos a una gran empresa con plantas de producción en toda Europa. Orientada a la elaboración de productos y platos preparados de cuarta y quinta gama.

Ámbito de actuación

El puesto actúa transversalmente sobre todo el proceso productivo:

• Zona de frío y almacenamiento de materias primas
• Pre-elaboración
• Cocina
• Envasado
• Cámaras de frío
• Expediciones y picking en muelle de carga

En una planta de tamaño reducido, el rol combina análisis técnico, trabajo en planta y coordinación operativa.

Funciones y responsabilidades

Optimización de procesos

• Analizar los flujos productivos y logísticos para identificar cuellos de botella, ineficiencias y oportunidades de mejora.
• Proponer e implantar mejoras en procesos de producción, layout, tiempos, rendimientos y consumos.
• Estandarizar métodos de trabajo, instrucciones operativas y buenas prácticas.
• Colaborar con Producción y Calidad para asegurar la estabilidad del proceso y la repetitividad del producto.
• Apoyar la implantación de indicadores operativos (productividad, mermas, paradas, eficiencia).

Mantenimiento de la planta

• Coordinar el mantenimiento de maquinaria, instalaciones y equipos auxiliares (frío, cocina, envasado, cámaras, muelles).
• Elaborar, implantar y actualizar los planes de mantenimiento preventivo.
• Supervisar el mantenimiento correctivo y priorizar intervenciones según impacto en producción y seguridad alimentaria.
• Gestionar y coordinar proveedores externos de mantenimiento.
• Llevar el control documental de mantenimientos, incidencias y repuestos críticos.

Seguridad, calidad y normativa

• Asegurar que las mejoras de proceso y las actuaciones de mantenimiento cumplen con los requisitos de seguridad alimentaria (APPCC, higiene, trazabilidad).
• Colaborar con el área de Calidad en auditorías internas y externas.
• Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad y salud en el trabajo en las intervenciones técnicas.

Apoyo a la gestión operativa

• Dar soporte técnico a Producción en incidencias recurrentes.
• Participar en proyectos de mejora continua y pequeñas inversiones industriales.
• Formar y sensibilizar al personal operativo en buenas prácticas técnicas y de mantenimiento básico.

Perfil requerido

Formación

• Ingeniería Técnica Industrial, Ingeniería de Procesos, Ingeniería Agroalimentaria o
• Formación técnica (FP Grado Superior) con sólida experiencia en funciones similares.

• Experiencia
• Experiencia previa en optimización de procesos en industria alimentaria.
• Experiencia en entornos productivos con procesos continuos.
• Valorable experiencia en plantas de platos preparados, frío industrial o cocción.
• Experiencia en coordinación de mantenimiento y gestión de proveedores técnicos.

• Conocimientos técnicos
• Procesos productivos en industria alimentaria.
• Mantenimiento preventivo y correctivo.
• Frío industrial y equipos de proceso alimentario (valorable).
• Herramientas de mejora continua (Lean, 5S, análisis de procesos).
• Normativa básica de seguridad alimentaria y PRL.